Ako pripraviť koláčik pomocou pekárničky na chlieb?
Obsah
Pekáreň chleba je zázrak moderných kuchynských spotrebičov. Každý, kto ju vlastní, bez preháňania povie, že upečenie akéhokoľvek koláča je hračka a výsledok prekoná všetky očakávania. Aj ten najzložitejší a najprepracovanejší koláč je potešením pripraviť v pekárni na chlieb! Hlavnou výhodou pekárne chleba je, že vyžaduje minimum času: vyberte si recept, pripravte ingrediencie, vložte všetko do pekáča, vyberte režim a zvyšok je už len otázkou techniky.
Mramorový koláč
Čo môže byť lepšie ako lahodný, mäkký a voňavý koláč? Presne tak! Jedinečný mramorovaný koláč upečený v pekárni chleba. Tento jednoduchý recept vám umožní upiecť kulinársky zázrak, ktorý ohromí vašu rodinu nielen svojou lahodnou chuťou, ale aj jedinečným, prepracovaným dizajnom.
Na cesto (* pohár - 230 ml):
- pšeničná múka - 1 šálka *
- soľ - 1/2 čajovej lyžičky
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- kryštálový cukor - 3/4 šálky
- maslo - 5 lyžíc
- kuracie vajcia - 3 ks.
- mrkvové pyré (pre bábätká) - 1 pohár
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica
Najprv si teda musíte pripraviť cesto. Na to zmiešajte polovicu cukru a žĺtky v hlbokej miske alebo hrnci. Pridajte zmäknuté maslo k žĺtkovej zmesi. Šľahajte zmes metličkou, kým mierne nenarastie. Preosejte múku a podľa odporúčania v recepte ju zmiešajte s práškom do pečiva. Nasypte suché ingrediencie do misky a miešajte, kým nezmiznú hrudky. Cesto môže byť príliš husté, ale nebojte sa; po vmiešaní bielkov dosiahne ideálnu konzistenciu.
Vychladené bielky vyšľahajte so zvyšným cukrom mixérom, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Tento proces bude trvať približne 10 minút. Potom silikónovou špachtľou veľmi opatrne a hladko vmiešajte vyšľahané bielky do cesta. Cesto rozdeľte na dve polovice. Do prvej polovice vmiešajte kakaový prášok; tým získate čokoládový odtieň. Do druhej polovice vmiešajte mrkvové pyré; tým sa cesto zafarbí na oranžovo.
Misku pekárničky chleba vymastite olejom a vyberte lopatky. Veľkou lyžicou začnite vkladať cesto do pekárničky. Najprv lyžicou poukladajte vrstvu mrkvy podľa receptu a potom lyžicou priamo do stredu vložte vrstvu čokolády. Tento postup opakujte, kým sa cesto neminie.
Potom prepnite spotrebič na program „muffin“ (ak je k dispozícii) alebo „pečenie“. Pečenie by malo trvať v priemere asi hodinu.
Výsledkom je lahodný a čo je najdôležitejšie, jedinečne sfarbený koláč z pekárne. Tento recept je nevyhnutný, ak chcete svojich hostí naozaj prekvapiť a potešiť.
Super čokoládový koláčik
Dezert, ktorého samotný názov vám vháňa slinky. Lahodný, jemný, aromatický a... ach, taký čokoládový. A čo je najdôležitejšie, dá sa pripraviť za menej ako hodinu. A príprava cesta trvá len 10 minút.
Verte mi, tento jednoduchý recept sa vám bude hodiť viackrát, keď sa k vám nečakane zastavia priatelia alebo príbuzní a k čaju vám už nič nezostane.
Na čokoládový koláčik budeme potrebovať:
- kuracie vajcia - 3 ks.
- kryštálový cukor - 1/3 šálky
- vanilka
- kakao - 4 lyžice
- múka - 2/3 šálky
- prášok do pečiva - 1,5 čajovej lyžičky
- maslo - 130 g
- horká čokoláda 72% - 100 g
Pripravte cesto. Podľa nášho receptu zmiešajte dobre vychladené vajcia a kryštálový cukor v hlbokej miske. Šľahajte metličkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena. Pridajte kakaový prášok. Znova premiešajte a zmes nalejte do vymastenej formy.
Potom do tej istej panvice pridajte preosiatu múku, prášok do pečiva a mierne zmäknuté maslo. Zapnite pekárničku na chlieb na program „muffin“, „pečenie“ alebo podobný. Kým sa cesto miesi, môžete si pripraviť hlavné čokoládové tajomstvo tohto koláča.
Rozlámajte horkú čokoládu na malé kúsky a pridajte ju do cesta. Keď stroj domieša, vyberte metly (voliteľné) a koláč bude pripravený na servírovanie za menej ako hodinu. Tajomstvo chuti tohto dezertu spočíva v tom, že kúsky čokolády zostávajú vo vnútri celé, a nie sú vmiešané do cesta.
Citrónový koláč
Hneď ako sa rozhodnete upiecť si tento úžasný citrónový koláč v pekárni chleba, váš domov naplní žiarivá citrusová aróma. Aj keď ho môžete upiecť v rúre, pekáreň chleba je jednoduchšia a rýchlejšia.
Recept na tento dezert je veľmi jednoduchý ako v príprave, tak aj v samotnom procese, takže ho zvládne aj začínajúci pekár.
Pre test použite:
- kuracie vajcia - 3 ks.
- maslo - 70 g
- soľ - 1/2 čajovej lyžičky
- cukor - 200 g
- pšeničná múka - 320 g
- prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky
- šťava z 1 citróna
- kandizovaný citrón - 100 g
- práškový cukor
Vychladené vajcia vyšľahajte so soľou a cukrom do peny. Recept odporúča najprv vyšľahať soľ a potom postupne pridávať cukor. Keď zmes začne hustnúť, pridajte citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru. Zmes preložte do misy pekárničky. Do misky preosejte múku, prášok do pečiva a maslo. Potom vmiešajte trochu kandizovanej citrónovej kôry.
Zapnite prístroj na požadovaný stupeň a keď je cesto hotové, vyberte ho z misy. Posypte vrch práškovým cukrom a ozdobte kandizovaným ovocím. Nádherná aróma, osviežujúca citrusová chuť a vzdušná textúra robia z tohto dezertu perfektný dezert na ranný čaj. Nezabudnite si recept uložiť a prekvapte svojich blízkych lahodným pečivom!
