Chuť muffinov, ktoré si môžete kúpiť v McDonald's, je určite svojím spôsobom jedinečná. Ale tieto koláčiky si môžete pripraviť aj doma. Recept je jednoduchý, čas prípravy krátky a výsledok poteší aj toho najzarytejšieho fanúšika kupovaných dezertov.

Čokoládové muffiny ako z McDonaldu

Zloženie:

  • Vajcia – 4 ks.
  • Múka – 250 g.
  • Cukor – 100 g.
  • Rastlinný olej – 170 ml (mal by byť bez zápachu)
  • Horká čokoláda – 100 g.
  • Kakaový prášok – 3 polievkové lyžice
  • Vanilín - 1 balíček
  • Prášok do pečiva 1,5 balíčka alebo 1 kopcovitá polievková lyžica.

Čokoládové muffiny z McDonald's

Recept:

  1. Nastavte teplotu rúry na 200 stupňov a nechajte ju predhriať.
  2. Pripravte si panvicu vymastenou olejom alebo papierovými košíčkami.
  3. Preosejte múku a potom ju zmiešajte s kakaovým práškom, práškom do pečiva a vanilkou.
  4. Čokoládovú tyčinku rozlomte na malé kúsky a zmiešajte so zvyšnými suchými ingredienciami.
  5. Vajcia a cukor šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké špičky (cukor by sa mal rozpustiť).
  6. Do zmesi cukru a vajec pridajte rastlinný olej a miešajte do hladka.
  7. Potom zmiešajte tekuté a suché ingrediencie, pričom dávajte pozor, aby sa nevytvorili hrudky. Ak je cesto príliš husté, môžete pridať trochu horúcej prevarenej vody a doviesť ho do požadovanej konzistencie.
  8. Zmes nalejte do formičiek na muffiny. Aby naše muffiny vyzerali ako z McDonald's, naplňte ich do výšky 3 mm od vrchu. Muffiny tak získajú „korunku“, podobnú dezertom z reštaurácií rýchleho občerstvenia.
  9. Okamžite vložte plech do rúry na 20 minút. Niekoľko minút pred pečením nezabudnite muffin skontrolovať zápalkou alebo špáradlom – ak muffin opatrne prepichnete, na zápalke by nemali byť žiadne stopy cesta.
  10. Keď ste si istí, že muffiny sú hotové, vypnite rúru, ale neponáhľajte sa s ich vyberaním, pretože nadýchané muffiny sa môžu zrútiť. Stačí pootvoriť dvierka rúry o pár centimetrov, aby mohli postupne vychladnúť. Muffiny vyberte, keď rúra vychladne aspoň do polovice alebo najlepšie úplne.

Tento recept používa takmer všetky ingrediencie, ktoré sa nachádzajú v muffinoch z McDonald's, okrem prísad a aróm. Je to absolútne vynikajúce!

Druhý recept je na ďalší muffin, ktorý teraz nájdete v každom McDonalde. Sú to muffiny z čiernych ríbezlí. Skúsme si ich pripraviť sami!

Muffiny z čiernych ríbezlí

Muffiny z čiernych ríbezlí

Zloženie:

  • Vajcia - 3 ks.
  • Múka – 450 g.
  • Kefír alebo jogurt – 200 ml.
  • Rastlinný olej – 3 polievkové lyžice.
  • Cukor – 130 g.
  • Vanilín - 2 vrecká.
  • Prášok do pečiva – 2 čajové lyžičky.
  • Čierne ríbezle – 250 g.

Recept na prípravu dezertu:

  1. Zapnite rúru na 190 stupňov a vymastite formu na muffiny rastlinným olejom alebo použite papierové košíčky.
  2. Vajcia, kefír a rastlinný olej zmiešajte do hladka.
  3. V samostatnej miske zmiešajte prášok do pečiva, vanilkový cukor, preosiatu múku a preosiatu múku.
  4. Opatrne pridajte čierne ríbezle (ak sa rozhodnete použiť mrazené bobule, najskôr ich rozmrazte) do múčnej zmesi a premiešajte.
  5. Teraz zmiešajte suché a mokré ingrediencie. Nebojte sa, ak zostanú nejaké hrudky – počas pečenia sa rozplynú.
  6. Výsledné cesto rozotrieme, len kúsok od okraja plechu.
  7. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte približne 20 minút. Rovnako ako pri iných receptoch, tesne pred koncom pečenia skontrolujte prepečenosť muffinov špáradlom alebo zápalkou.
  8. Po upečení koláčikov ich ešte chvíľu nechajte vo vypnutej rúre s mierne pootvorenými dvierkami.

To je všetko! Vďaka kefíru, ktorý je súčasťou receptu, sú tieto muffiny ešte mäkšie ako tie z McDonald's. Teraz už len zostáva vychutnať si ich božskú chuť!

Videorecept na výrobu čokoládových muffinov