Domáce muffiny s netradičným nápadom
Jemné, zlatohnedé muffiny s hrozienkami sú skvelým dezertom na raňajky alebo večerný čaj s rodinou. Táto sladká, lahodná pochúťka je tiež ideálna na návštevu priateľov, na dovolenku alebo na potešenie kolegov pri obede. Jednoduchý a rýchly recept na koláčiky z nich robí zaručenú pochúťku, keď je pred príchodom hostí málo času.
Hrozienkové muffiny sa pečú maximálne pol hodiny. Nevyžadujú si žiadne špeciálne zručnosti ani hlboké znalosti o cukrárstve. Všetko je neuveriteľne jednoduché, takže tento recept na sladké pečivo zvládne aj nová, neskúsená domáca kuchárka. Mimochodom, muffiny zostávajú rovnako chutné aj deň po upečení. A ak ich uskladníte vo forme, môžete si ich vychutnať ešte pár dní. Nižšie je uvedený podrobný recept na túto všestrannú pochúťku.
Potrebné ingrediencie
Na prípravu lahodných a nadýchaných muffinov s hrozienkami budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- maslo – 125 g;
- tmavé hrozienka – 150 g;
- pšeničná múka – 150 g;
- mlieko – 2 polievkové lyžice;
- tmavý rum – 2 polievkové lyžice;
- jedna čajová lyžička prášku do pečiva;
- vajcia - tri kusy;
- cukor – 100 g.
Spôsob prípravy
Recept na muffiny začína namáčaním hrozienok do dvoch polievkových lyžíc rumu. Medzitým vyberte maslo z chladničky, aby trochu zmäklo.
Predhrejte rúru na 160-180 stupňov Celzia. Maslo vyšľahajte do krémovej konzistencie. Pridajte vajcia a cukor. Dôkladne vyšľahajte do hladka a krémovej konzistencie.
Do zmesi preosejte múku a prášok do pečiva. Potom pridajte mlieko a všetko dôkladne premiešajte. Recept v tejto fáze vyžaduje pomerne tekuté cesto.
Pridajte hrozienka do zmesi a cesto nalejte do foriem na muffiny. Môžete použiť kovové, papierové alebo silikónové formy na muffiny.
V predhriatej rúre na 160 – 180 stupňov Celzia pečte hrozienkové muffiny približne 20 – 30 minút. Čas pečenia do značnej miery závisí od výkonu vašej rúry. Preto dezert pravidelne kontrolujte, či je prepečený. Pre chrumkavú kôrku ich môžete piecť o niečo dlhšie, ako je odporúčaný čas. Dávajte si však pozor, aby ste muffiny nespálili. V opačnom prípade sa vytvorí nepríjemná pripálená chuť a dezert bude beznádejne zničený. Muffiny nie je potrebné prepichovať špáradlom – ak ste počas pečenia použili maslo izbovej teploty, kupoly muffinov neprasknú.
Po uplynutí stanoveného času vyberte dezert z rúry. Košíčky vyberte z foriem až po úplnom vychladnutí. V záverečnej fáze ich môžete ozdobiť niekoľkými kvapkami rumu. Bez toho alkoholová chuť úplne zmizne a zostane len rafinovaná aróma. Ak tento dezert podávate deťom, môžete pridaný alkohol vynechať. Skúsenosti ukazujú, že väčšina dospelých uprednostňuje verziu s rumovou príchuťou.
Z vyššie uvedeného možno vyvodiť jeden záver: recept na lahodné, zlato-hnedé hrozienkové koláčiky je neuveriteľne jednoduchý. V prípade potreby je možné dezert krásne ozdobiť čokoládovou polevou.
