V daždivý, mrholící večer nie je nič príjemnejšie ako si naliať šálku horúceho čaju a usadiť sa pri sledovaní filmu, popíjajúc ho s pečivom alebo kúskom koláča. Zatiaľ čo pečenie pečiva zvyčajne trvá dlho, príprava koláča je hračka. A recept na tento dezert nevyžaduje žiadne exotické ingrediencie – každý má všetko, čo potrebuje, v chladničke. Ak chcete tomuto dezertu dodať extra šťavnatosť a chuť, odporúčame vám pripraviť koláč z kandizovaného ovocia. Jeho recept sa od bežného líši iba pridaním kandizovaného ovocia a iných prísad podľa chuti.

Klasický recept

Zloženie:

  • Vajcia – 4 ks.
  • Cukor - 220 g.
  • Kefír alebo kyslá smotana (nízkotučná) – 200 ml.
  • Maslo – 150 g.
  • Múka – 350-400 g.
  • Vanilín – 1 balíček.
  • Kandizované ovocie – 250 g (ak sa rozhodnete pridať orechy alebo hrozienka, znížte množstvo kandizovaného ovocia).
  • Prášok do pečiva – 1 balíček.
  • Práškový cukor – 30-50 g (na ozdobu).

Kandizovaný ovocný koláč 2

Recept:

  1. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Plech na pečenie vymastite a vysypte múkou alebo ho postriekajte sprejom na pečenie.
  2. Cukor a vajcia miešajte do hladka.
  3. Pridajte vanilín a kefír a znova dobre premiešajte.
  4. Roztopte maslo v mikrovlnnej rúre, potom ho nalejte do zmesi vajec a kefíru a doveďte do hladkej konzistencie.
  5. Prášok do pečiva zmiešajte s múkou a obe ingrediencie preosejte do zmesi vajec a masla. Výsledné cesto by malo mať konzistenciu podobnú stredne hustej kyslej smotane.
  6. Ďalším krokom je pridať kandizované ovocie (a ďalšie prísady, ak sa rozhodnete časť kandizovaného ovocia nahradiť orechmi alebo hrozienkami) do cesta a lyžicou ho rovnomerne rozotrieť po celom ceste.
  7. Výsledné cesto vložte do pripravenej formy a pečte v rúre 40-50 minút (v závislosti od rúry).
  8. Päť minút po zapichnutí dezertu skontrolujeme jeho prepečenosť dlhým špáradlom. Ak v strede koláča zostane tekuté cesto, budete musieť predĺžiť čas pečenia o ďalších 7 – 10 minút.
  9. Keď je upečené, vyberte formu a opatrne ju prevráťte na servírovací tanier. Hotový dezert sa z formy ľahko vysunie.
  10. Výslednú pochúťku ihneď posypte práškovým cukrom. Ak chcete, môžete prášok zmiešať s citrónovou kôrou alebo škoricou na ozdobu.

Koláč s kandizovaným ovocím je hotový! Recept je jednoduchý a výsledok je úžasný! Tento dezert sa dá jesť hneď, ale bude neuveriteľne lahodný aj po „dozretí“. Len nezabudnite ho skladovať v krabici alebo vrecku, aby nevyschol.

Pre tých, ktorí nemajú veľa času na pečenie, ponúkame rýchly recept na koláč s kandizovaným ovocím v mikrovlnnej rúre.

Rýchly kandizovaný ovocný koláč z mikrovlnky

Kandizovaný ovocný koláč 3

Zloženie

  • Vajcia – 2 ks.
  • Cukor - 6 polievkových lyžíc.
  • Maslo – 180 g.
  • Múka – 160 g.
  • Prášok do pečiva – 1 balíček.
  • Soľ - štipka.
  • Vanilín – 0,5 vrecka
  • Citrónová šťava - z polovice citróna.
  • Kandizované ovocie – 60 g.
  • Práškový cukor alebo citrónová kôra na ozdobu.

Recept:

  1. Cukor a vajcia vymiešame mixérom alebo ručne.
  2. Roztopte maslo a postupne ho za stáleho miešania nalejte do zmesi cukru a vajec.
  3. Potom do výslednej zmesi pridajte vanilku, soľ a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešajte.
  4. Do pripravenej zmesi preosejte prášok do pečiva a múku a miešajte do hladka.
  5. Ďalším krokom je pridanie kandizovaného ovocia. Rovnomerne ho rozložte po celom ceste.
  6. Výsledné cesto vložte do formy alebo foriem vhodných do mikrovlnnej rúry tak, aby naplnilo formu do 2/3, pretože počas pečenia dobre narastie.
  7. Vložte formu/formy do mikrovlnnej rúry na 10/7 minút pri výkone 850 – 1 000 W.
  8. Po uplynutí času pečenia skontrolujte prepečenosť muffinov špáradlom alebo zápalkou. Ak sú muffiny zvnútra stále surové, vráťte ich na ďalšie 2-3 minúty do mikrovlnnej rúry.
  9. Keď je upečené jedlo hotové, opatrne ho vyberte na tanier a ozdobte práškovým cukrom alebo citrónovou kôrou podľa chuti.

Dobrú chuť!

Videorecept na prípravu koláča s kandizovaným ovocím