Citrusovo-pomarančový koláč
Pečené výrobky s pridaným citrusovým ovocím majú špeciálnu arómu. Dnes vám odporúčame pripraviť si pomarančový koláč. Skvelou možnosťou vyskúšať tento recept je v sobotu alebo nedeľu ráno, vtedy sa vaša rodina zobudí s neuveriteľne lahodnou pomarančovou vôňou.
Pomarančový muffin je skvelou voľbou pre rodinné raňajky. A na fotografii vyzerá úplne lahodne. Jeho chuť a vôňu by dokonale doplnila šálka horúceho čaju alebo kávy. Recept je veľmi jednoduchý a jeho príprava vám nezaberie viac ako 40 minút.
Recept na tento aromatický dezert obsahuje nasledujúce ingrediencie: 3 vajcia, 250 ml pomarančovej šťavy, kôru z jedného pomaranča, 100 g masla, 1 čajovú lyžičku vanilkového cukru, 2 šálky múky, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva, 1 šálku cukru, pol šálky hnedého cukru (voliteľné, ak nie je k dispozícii, môžete ho nahradiť bielym).
Ako variť?
Ak si pripravíte ingrediencie pred vymiešaním cesta na pomarančový koláč, proces pečenia vám zaberie ešte kratší čas. Tu je niekoľko ďalších tipov, ako dosiahnuť, aby bol váš koláč lahodný a krásny, presne ako na fotografii.
Preto vyberte maslo a vajcia z chladničky nejaký čas pred varením. Ideálne je nechať ich mať izbovú teplotu, pretože to ovplyvní kvalitu cesta. Vajcia môžete zohriať v teplej vode, ale dávajte pozor, aby nezovrela alebo neprevarila. Maslo sa dá rozmraziť v mikrovlnnej rúre. Tiež si vopred predhrejte rúru.
Cesto
Teraz je čas vymiešať cesto. Najprv si v hlbokej mise rozšľahajte vajcia. Použite mixér alebo metličku. Potom k rozšľahaným vajciam pridajte biely aj hnedý cukor. Hnedý cukor dokonale zvýrazní citrusovú chuť; recepty, ktoré vyžadujú citrusy, ho často obsahujú.
Vajcia s cukrom šľahajte asi päť minút, kým nevznikne pena, ako je znázornené na fotografii. Potom prilejte pomarančovú šťavu a premiešajte.
Nastrúhajte pomarančovú kôru a pridajte ju do cesta. Potom pridajte rozpustené maslo.
V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a vanilku. Namiesto prášku do pečiva môžete použiť sódu bikarbónu, ale namiesto octu je najlepšie použiť citrónovú šťavu. Túto zmes pridajte do vaječnej zmesi a prešľahajte mixérom alebo lyžicou.
Nebojte sa, ak je cesto dosť riedke. Je to preto, že recept obsahuje pomarančovú šťavu. Šťavu však počas pečenia absorbuje múka, výsledkom čoho bude mäkký a nadýchaný koláč.
Plech vysteľte papierom na pečenie, potom doň nalejte cesto a vložte dezert do predhriatej rúry piecť približne pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
Ak chcete skontrolovať, či je pomarančový koláč hotový, použite špáradlo alebo zápalku a prepichnite ňou koláč. Ak špáradlo vyjde čisté, koláč je hotový.
Zdobenie pečených výrobkov
Na fotografii vyzerá toto cesto obzvlášť lahodne posypané práškovým cukrom. Tento recept môže dodať čokoládovú chuť aj pokvapkaním cesta čokoládovou polevou. Na jej prípravu jednoducho rozpustite malé množstvo masla v hrnci a pridajte kakaový prášok. A ak chcete z tohto pomarančového koláča urobiť skutočne slávnostné jedlo, potom je rozumné ozdobiť ho polevou a posypať navrch len štipkou pomarančovej kôry. Súhlasíte, fotografia tohto dezertu naozaj povzbudí chuť do jedla.
Recept na krém je veľmi jednoduchý: vezmite tri vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov, bielky a 200 g cukru dajte do hrnca a smotanu varte na miernom ohni 30 minút. Počas posledných piatich minút pridajte štipku soli a začnite šľahať mixérom. Najprv pomaly, potom intenzívnejšie, kým nevznikne nadýchaná zmes.
Z papiera na pečenie zrolujte cesto do cukrárskeho vrecka, naplňte ho polevou a ozdobte koláčik! Tento oranžový koláčik vyzerá úžasne na fotke aj naživo!
