Ako čistiť karamel: 8 spôsobov, ako odstrániť spálený cukor z panvice

Po uvarení karamelu často zostáva na dne a stenách hrnca odolný povlak, ktorý sa len ťažko odstraňuje jednoduchým umytím. Počas varenia sa sladká hmota pevne zachytí o povrch, prenikne do mikrotrhlín a prilepí sa na dno. Ak je karamel spálený alebo pripálený, mnohí kuchári sú pripravení vyhodiť poškodený riad, najmä smaltovaný. Ale neponáhľajte sa!

Dnes vám poviem, ako obnoviť pôvodný vzhľad hrnca bez poškriabania povrchu alebo poškodenia smaltu a ukážem vám rôzne metódy na odstránenie pripáleného cukru.

3 overené spôsoby, ako vyčistiť karamel a cukor z hrnca

Na internete nájdete veľa trikov, ktoré tvrdia, že odstránia pripálený karamel za pár minút. Nie všetky však skutočne fungujú. Ponúkam niekoľko overených metód na rýchle odstránenie karamelu a pripáleného cukru z riadu.

Používanie tablety do umývačky riadu

Ponúkam ďalšiu účinnú metódu na odstránenie karamelových škvŕn z riadu bez poškodenia povrchu. Postup nezaberie veľa času, ušetrí vám čas a námahu a zachová atraktívny vzhľad hrnca. Tento recept sa spolieha na vysoké teploty a čistiacu silu umývacieho prostriedku.

Budete potrebovať

• Voda - 1 pohár
• Tableta do umývačky riadu - polovica

Krok 1

Nalejte do kontaminovanej nádoby obyčajnú vodu. Použite toľko vody, aby bola úplne pokrytá zaschnutá alebo spálená karamelová hmota.

Krok 2

Panvicu postavte na stredný plameň a pridajte tabletu do umývačky riadu.

Krok 3

Kým voda vrie, pravidelne miešajte zmes lyžicou, aby sa tableta rýchlejšie rozpustila.

Krok 4

Keď voda zovrie, usadeniny cukru sa začnú pomaly zdvíhať z povrchu hrnca. Pokračujte vo varení, kým sa cukor úplne neodlepí od stien a dna. Môže to trvať 5 až 15 minút.

Krok 5

Keď sa z povrchu odstráni väčšina uhlíkových usadenín, umyte panvicu pod tečúcou vodou pomocou zadnej strany kuchynskej špongie.

Krok 6

Teraz je panvica dokonale čistá a pripravená na ďalšie kulinárske experimenty!

Kyselina citrónová

Tu je ďalší overený trik na rýchle a účinné odstránenie zvyškov karamelu a roztopeného cukru z hrnca. Táto metóda sa spolieha na schopnosť kyseliny reagovať s alkáliou a premieňať ju na ľahko rozpustné soli. Tento „recept“ používa kyselinu citrónovú, ale domáci kuchári ju môžu ľahko nahradiť octom.

Budete potrebovať

• Kyselina citrónová - 2 polievkové lyžice.
• Voda - 1 pohár

Krok 1

Nalejte kyselinu citrónovú do panvice.

Krok 2

Nalejte trochu vody tak, aby úplne pokryla dno.

Krok 3

Hrniec postavte na stredný plameň, priveďte do varu a varte na miernom ohni pol hodiny. Potom hrniec umyte ako obvykle.

5 ďalších spôsobov, ako vyčistiť pripálený karamel z riadu

Predchádzajúce metódy vám zaručene pomôžu odstrániť karamel zo stien a dna vášho obľúbeného hrnca. Skúsení kuchári však poznajú mnoho ďalších možností, ktoré by vám mali pomôcť s problémom vysporiadať sa a vrátiť hrncu pôvodný vzhľad. Žiadnu z nich som osobne netestoval, ale možno ich vyskúšate a podelíte sa o svoje skúsenosti.

S pracím mydlom

Na čistenie usadenín cukru z hrncov sa dá použiť aj prací prostriedok. Je to celkom jednoduché:

• zmäkčite mydlo v teplej vode;
• výslednú zmes naneste na problémové oblasti;
• počkajte, kým mydlo úplne nevyschne;
• Zalejte horúcou vodou a varte aspoň hodinu.

Počas tejto doby by mal prilepený cukor nasiaknuť a ľahko sa odlepiť od povrchu. Keď tekutina vychladne, vylejte ju a umyte riad.

Použitie soli

Ak neviete, ako vyčistiť izomalt z hrnca alebo odstrániť škvrny od roztopeného cukru, skúste použiť bežnú kamennú soľ a vodu:

• Nalejte studenú vodu do kontaminovanej nádoby a nechajte lúhovať 60 minút;
• po hodine vodu sceďte a problémové oblasti posypte soľou;
• Po niekoľkých hodinách odstráňte škvrnu a panvicu umyte.

Aktívne uhlie

Táto metóda sa používa na čistenie nehrdzavejúcej ocele, smaltu a iných hrncov. Tablety sa najskôr rozdrvia na prášok a zriedia teplou vodou. Pasta sa nanesie na pripálené karamelové miesta a nechá sa pôsobiť pol hodiny. Škvrny sa potom odstránia vodou.

Zmes pracieho mydla a silikátového lepidla

Tu je ďalší originálny spôsob, ako odstrániť pripálený cukor. V tomto prípade použite roztok vyrobený zo strúhaného mydla a silikátového lepidla (nie viac ako 30 gramov na liter vody). Túto zmes nalejte do hrnca, postavte ho na sporák a varte pol hodiny na miernom ohni. Potom vyberte zmäknutý karamel a hrniec umyte ako obvykle.

Zubný prášok

Niektoré ženy v domácnosti tvrdia, že pasta vyrobená zo zubného prášku ľahko odstráni škvrny od cukru z riadu. Stačí naniesť pastu na zafarbené miesta a nechať pôsobiť 12 hodín. Potom panvicu umyte ako obvykle.

Záver

Teraz viete, ako vyčistiť svoj obľúbený hrniec alebo panvicu od zvyškov karamelu a pripáleného cukrového sirupu. Ako sa však hovorí, prevencia je lepšia ako liečba. Tu je teda niekoľko tipov pre tých, ktorí nechcú strácať čas a námahu škrabaním, namáčaním a varením.

Aby ste predišli spáleniu cukru počas varenia karamelu, dodržiavajte tieto pravidlá:

1. Použite liatinovú panvicu, kazan alebo hrniec s hrubými stenami vyrobený z odolného kovu. To zabezpečí rovnomerné zahriatie cukru a zabráni jeho pripáleniu.
2. Kryštáliky cukru zo stien panvice ihneď odstráňte silikónovou kefkou.
3. Ak cukor začne horieť, prelejte sirup do čistej nádoby.
4. Sirup varte na strednom alebo miernom ohni.
5. Občas hrniec potraste, aby sa cukor rozpustil čo najrovnomernejšie.