Tento vanilkovo-čokoládový tvarohový dezert je skutočnou lahôdkou pre všetkých sladkých, ktorí si kvôli vysokému obsahu kalórií nemajú možnosť pravidelne dopriať lahodné maškrty. Túto jemnú, ľahkú pochúťku možno ľahko považovať za diétne jedlo, ktoré prináša neopísateľné potešenie bez poškodenia vašej postavy.

Tento vanilkovo-čokoládový tvarohový dezert je ideálny na raňajky alebo večer s aromatickým čajom. Jemný a doslova sa vám rozplýva na jazyku, tento dezert určite poteší vašu rodinu a priateľov. Stačí ho naservírovať v úhľadných, hlbokých miskách pri sviatočnom stole a určite sa ozve obdivný výkrik. Ak chcete tomuto dezertu dodať slávnostný vzhľad, ozdobte ho čokoládovými hoblinami, kúskami čerstvého ovocia, bobúľ alebo orechov. Nižšie je uvedený podrobný recept na túto lahodnú sladkú pochúťku.

Potrebné ingrediencie

Vanilkový a čokoládový tvarohový dezert 2

Na prípravu tvarohového dezertu s vanilkou a čokoládou si vopred pripravte nasledujúce ingrediencie:

  • želatína – približne 40 gramov;
  • mlieko (3,2 %) – 2 poháre;
  • tučný tvaroh – 500 g;
  • kyslá smotana (20 %) – 400 g;
  • cukor – 150 g;
  • vanilkový cukor – 1 alebo 2 balenia;
  • kakaový prášok – 2 polievkové lyžice.

Ako si vybrať produkty?

Na dosiahnutie požadovaného efektu si musíte vybrať špecifické ingrediencie na výrobu tejto maškrty. Používajte mlieko s vysokým obsahom tuku. Pri nákupe si vyberte mlieko s obsahom tuku aspoň 3,2 %. Ideálne je domáce mlieko, ale pred použitím by sa malo prevariť. Pre neuveriteľne jemný a ľahký dezert použite domáci tvaroh a kyslú smotanu s obsahom tuku aspoň 20 %. Namiesto bežného cukru použite práškový cukor.

Spôsob prípravy

Vanilkový a čokoládový tvarohový dezert 3

  1. Pri príprave tohto dezertu je príprava želatíny zvyčajne najnáročnejšia časť. Nalejte mlieko izbovej teploty do malého hrnca, pridajte želatínu, dôkladne premiešajte a nechajte odstáť asi hodinu a pol. Po uplynutí stanoveného času postavte hrniec na sporák a za stáleho miešania zohrievajte mlieko na miernom ohni. Tým by sa želatína mala úplne rozpustiť. Dávajte pozor, aby mlieko nezovrelo, preto proces pozorne sledujte a hrniec odstavte z ohňa skôr, ako začne vrieť. Ihneď pridajte cukor a dôkladne premiešajte.
  2. Mliečnu zmes nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Kým chladne, pripravte si tvaroh. Dôkladne ho preceďte cez sitko, aby ste odstránili všetky zrniečka. Výsledný tvaroh by mal mať pastovitú konzistenciu. Teraz ho zmiešajte so zmesou mlieka a želatíny, ale najskôr pridajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte. Po pridaní tvarohu zmes opäť premiešajte.
  3. Takže, základ pre túto lahodnú sladkú pochúťku je pripravený. Rozdeľte ho na dve rovnaké časti a do jednej pridajte kakao, dôkladne ho premiešajte s ostatnými ingredienciami.
  4. Teraz si pripravte formu, v ktorej bude dezert stuhnúť. Miska by mala byť suchá a čistá. Ak plánujete dezert podávať pozvaným hosťom, použite hlboké misky, ktoré potom môžete použiť na servírovanie dezertu jednotlivo. Zmes (pripravenú bez kakaa) nalejte do formy a vložte ju do mrazničky. Už po 15-20 minútach prvá vrstva dezertu stuhne a môžete začať pracovať na ďalšej. Na svetlú vrstvu nalejte vanilkovo-čokoládovú zmes s kakaom a potom nádobu vráťte do chladničky. Dezert nevracajte do mrazničky. Mal by stuhnúť, nie sa zmeniť na ľad.

Keď vrchná vrstva stuhne, dezert je pripravený na servírovanie. Ak ste použili veľkú, hlbokú misku, nakrájajte tvaroh na kúsky a podávajte jednotlivo. Recept na túto úžasnú pochúťku je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začínajúci kuchár.

Video recept na vanilkovo-čokoládový tvarohový dezert