Mliečna alebo čokoládová "Snezhok" - výber je na vás
Obsah
Recepty na pochúťky milované od detstva sa odovzdávajú ako rodinné legendy, z úst do úst. „Snezhok“ je jedným z takýchto dezertov. Tento dezert je taký jemný, že zaujme už od prvého sústa. Pripravovali ho staré mamy pre svoje vnúčatá a podávali ho v pekárňach a letných táboroch. Tajomstvo úspechu tohto snežoku spočíva v jeho jednoduchosti prípravy a výnimočných zdravotných benefitoch.
Prospešné vlastnosti
Tento dezert je tajnou zbraňou rodičov v boji proti odmietaniu mlieka u batoliat. Obsahuje všetko prospešné pre zdravý rast dieťaťa a všetky ingrediencie sa dokonale dopĺňajú.
Želatína obsahuje glycín, ktorý podporuje funkciu mozgu, bielkoviny prospešné pre kĺby a kosti a množstvo mikroživín. Mliečne výrobky a vajcia patria medzi tie s najvyšším obsahom bielkovín, vápnika a zdravých tukov, ktoré pomáhajú pri vstrebávaní rôznych vitamínov. Vďaka týmto vlastnostiam a rýchlej príprave je tento dezert ideálny na raňajky pre dieťa, keď telo potrebuje povzbudenie. Je tiež skvelým popoludňajším občerstvením alebo výživným jedlom na obed.
Recept s kefírom a kyslou smotanou
Existuje niekoľko úplne odlišných receptov na výrobu snehových gúľ. Na prípravu prvého receptu budete potrebovať:
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 čajová lyžička želatíny
- 50 gramov vody
- 2 polievkové lyžice mlieka
- 1/3 šálky kefíru
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany
Zoznam mliečnych výrobkov je možné upraviť podľa chuti, pričom sa zachová celkový objem.
Najprv si pripravte želatínu namočením do studenej vody. Žĺtok vyšľahajte s cukrom a za stáleho miešania postupne pridávajte želatínu. Mlieko zohrejte takmer do varu a tenkým prúdom ho nalejte do zmesi vajec a želatíny. Dôkladne miešajte, kým sa želatína a cukor úplne nerozpustia, potom pridajte kyslú smotanu a kefír. Znova premiešajte, nalejte do pohárov alebo misiek a nechajte hodinu vychladnúť v chladničke.
Čokoládová „snehová guľa“
Na druhý recept budete potrebovať:
- 5 vajec
- 1 liter mlieka
- 1 šálka cukru
- 2 polievkové lyžice múky
- 2 čajové lyžičky kakaa
Bielky od žĺtkov oddeľte, nechajte vychladnúť a šľahajte do peny. Mlieko priveďte k varu na miernom ohni. Lyžicou vkladajte vyšľahané bielky do vriaceho mlieka. Varte asi 3 minúty a otáčajte ich vidličkou alebo dierkovanou lyžicou. Uvarené bielky vložte do hlbokej misky a nechajte vychladnúť.
Zvyšné žĺtky použite na prípravu krému. Vyšľahajte ich s cukrom, kým nevznikne hladká biela pasta, potom pridajte múku a kakao. Pridajte trochu horúceho mlieka a celú zmes nalejte do zvyšného vriaceho mlieka. Varte 3 minúty za stáleho miešania. Výsledný krém nalejte na hotové snehové gule a nechajte vychladnúť. Dezerty podávajte s kokosovými vločkami, čokoládovými lupienkami, čerstvým ovocím a lesnými plodmi.
