Aké sladkosti sa dajú pripraviť z kyslej smotany?
Obsah
Kyslá smotana je jedným z produktov, ktoré sa dajú získať z kravského mlieka. Jeho popularita je už dlhší čas a obzvlášť obľúbený bol medzi Slovanmi. Vďaka svojej mimoriadnej chuti, prospešným vlastnostiam a schopnosti dobre sa hodiť k väčšine jedál si tento produkt našiel široké uplatnenie.
V staroveku sa kyslá smotana vyrábala odstredením smotany z mlieka a jej ponechaním zrieť pri nízkej teplote tri dni. Dnes sa kyslá smotana vyrába z pasterizovaného mlieka a štartovacej kultúry obsahujúcej streptokoky mliečneho pôvodu. Tieto baktérie môžu dodať kyslej smotane jej jedinečnú arómu, farbu a kyslastú chuť. Vysokokvalitná kyslá smotana sa však vyrába zo smotany, ktorá je dosť mastná. Z tohto dôvodu má pravá kyslá smotana obsah tuku najmenej 30 %.
Tento produkt má množstvo prospešných vlastností. Kyslá smotana sa ľahko trávi, stimuluje trávenie a podporuje pocit sýtosti. Obsahuje vitamíny A, C, E, PP, B2 a B12, vďaka čomu sa odporúča na prevenciu aterosklerózy. Obsahuje tiež veľké množstvo vápnika, železa a fosforu.
Použitie kyslej smotany je neobmedzené. Jej prospešné vlastnosti sa najlepšie zachovajú, keď sa pridá do hotových tekutých jedál. Môže sa tiež primiešať do hlavných jedál. Kyslá smotana sa používa aj do dezertov.
Dezerty z kyslej smotany sú chutné a zdravé jedlo. Všetci rodičia chcú, aby ich deti vyrastali zdravé, inteligentné a krásne. A aby sa dieťaťu darilo, potrebuje mikroživiny, najmä vápnik. Deti majú zvláštnu záľubu v dezertoch, takže rodičia by sa mali maximálne snažiť, aby si ich dieťa tieto zdravé jedlá vychutnalo. Nezabudnite vyskúšať dezerty z kyslej smotany, ktoré dodajú nezabudnuteľnú chuť a zároveň vaše telo nabijú energiou a vápnikom.
Tieto jedlá ľahko nahradia raňajky a sú vynikajúcou alternatívou k jogurtom, ktoré sú často plné konzervačných látok a rôznych farbív. Domáci dezert je však bezpečný a prírodný, čo je presne to, čo telo potrebuje, najmä u detí. Tieto skvelé raňajky sú ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú stravu.
Dezert z kyslej smotany a sušených sliviek
Väčšina dezertov z kyslej smotany sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Pri príprave nevzniknú prakticky žiadne ťažkosti, ak presne dodržiavate recept. Pridanie ovocia do dezertu ho robí ešte zdravším, pretože obsahuje veľmi prospešné vitamíny.
Komponenty:
- Kyslá smotana - 0,5 l;
- Sušené slivky - 30 g;
- Vlašské orechy - 5 polievkových lyžíc;
- Horká čokoláda - 80 g;
- Vanilín - 5 g;
- Nakladané jablká - 2 ks;
- Citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
- Práškový cukor - 4 lyžice;
- Banány - 2 ks.
Sušené slivky opláchnite, vložte ich do hrnca, zalejte vodou a priveďte do varu. Odstráňte kôstky a pripravte plnku z vlašských orechov. Potom na dno každej misky poukladajte sušené slivky, vždy po 8. Do ostatných misičiek môžete dať aj nakrájané jablká.
Nezabudnite použiť banány; najprv ich ošúpte, roztlačte vidličkou a pokvapkajte citrónovou šťavou. Vyšľahajte kyslú smotanu do husta, potom pridajte práškový cukor a vanilku. Kyslú smotanu rozotrite na sušené slivky, banány a jablká a ozdobte strúhanou čokoládou.
