Tekvicová šarlotka alebo jablkový koláč s tekvicou?
Tekvica je skutočne všestranný produkt. Je ideálna nielen na prípravu kaše alebo šalátu, ale aj dezertu. Jasne žltá dužina tohto ovocia dodáva pečivu slnečný, elegantný vzhľad a skvelú sladkosť. Tekvicový koláč je úžasne dobrý sám o sebe, ale ak ho urobíte s jablkami, získate skutočné majstrovské dielo chuti.
Nezvyčajná šarlotka
Táto nová verzia šarlotky prináša jednoducho úžasný výsledok: nadýchané, jasnožlté cesto, úžasnú arómu korenia a podmanivú sladkokyslú chuť. Na jej prípravu budete potrebovať:
- 300 g tekvicovej dužiny;
- 3 jablká;
- 4 kuracie vajcia;
- 1 šálka cukru;
- maslo – 180 g;
- 1,5 šálky múky;
- prášok do pečiva (1 čajová lyžička);
- vanilín a škorica (podľa chuti).
Tekvicový koláč sa pripravuje takto:
- Ošúpte ovocie. Tekvicu nastrúhajte a jablká nakrájajte na kocky. Spojte ich, pridajte lyžicu cukru a aromatické korenie.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom, potom pridáme zmäknuté maslo. Nakoniec pridáme múku a prášok do pečiva.
- Polovicu cesta vložte do vymasteného plechu, navrch dajte tekvicovo-jablkovú zmes a potom zvyšné cesto. Pečte koláč 45 minút pri teplote 170 stupňov. 0A samozrejme, pred podávaním ozdobíme práškovým cukrom.
Tajomný koláč
Prečo hádanka? Pretože nikto nebude vedieť uhádnuť, z čoho presne je koláč vyrobený. Jeho jedinečnosť spočíva v tom, že tekvica sa nepoužíva ako plnka, ale ako základ cesta:
- tekvicové pyré - 250 g;
- 75 g cukru;
- maslo a orechy (vlašské orechy) - po 50 g;
- múka - 400 g;
- balíček prášku do pečiva;
- Štipka soli, klinčekov, škorice a mletého kardamónu. Tieto koreniny dokonale zvýraznia chuť tekvice.
Na náplň budete potrebovať:
- 50 g cukru;
- 350 g jabĺk;
- vanilka a škorica.
Príprava koláča začína cestom:
- Najprv ošúpte a nakrájajte tekvicu na malé kúsky, potom ju upečte v rúre, kým nezmäkne. Potom dužinu rozmixujte v mixéri. Na získanie požadovaného množstva pyré budete potrebovať približne 500 g čerstvej tekvice.
- Maslo by malo byť vopred rozmrazené a orechy nasekané. Po dokončení prípravy môžete začať miesiť cesto (použite všetky ingrediencie uvedené v recepte).
- Teraz je čas pripraviť plnku: jablká ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Recept vyžaduje hmotnosť vopred nakrájaných jabĺk. Oddeľte tri štvrtiny cesta a vtlačte ich do formy, čím vytvoríte okraje. Naplňte cesto plnkou, posypte ju cukrom a korením. Zvyšné cesto natrhajte na malé kúsky a náhodne ich poukladajte na plnku.
- Koláč pečieme dozlatista v rúre predhriatej na 180 stupňov 0Asi o pol hodiny bude voňavý, slnečný, teplý dezert, pripomínajúci leto, hotový.
Je čas zavolať svojej rodine!
