Koláč je obľúbené pečivo, ktoré sa môže podávať jednoducho s čajom alebo pripraviť na špeciálnu príležitosť. koláč s mrazenými bobuľami vám dáva možnosť naplno si vychutnať chuť leta v zime.

Tento článok obsahuje niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu spestriť si denné menu: recept s čučoriedkami, recept s drožďovým cestom a recept na krehké cesto s bobuľami. Všetky recepty odporúčajú použitie mrazených bobúľ, čo je v zime veľmi výhodné. Môžete si vybrať ľubovoľnú plnku, ale je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Napríklad brusnice alebo brusnice by mali byť vopred obaľované v cukre a ríbezle by mali byť obarené vriacou vodou.

Mrazený bobuľový koláč sa dá pripraviť v rôznych tvaroch a veľkostiach. Bez ohľadu na to, ktorý recept si vyberiete, cesto vás vždy poteší svojou žiarivou chuťou. Upiecť toto cesto nie je vôbec ťažké – stačí trochu trpezlivosti a veľa pozitívnych emócií.

Mrazený čučoriedkový makový koláč

Čučoriedkový koláč

Recept je jednoduchý a čo je obzvlášť skvelé, koláč sa krásne vydarí s mrazeným ovocím. Čučoriedky v kombinácii s citrusovou kôrou dodávajú pečivu exotickú chuť. Prípadne môžete kyslú smotanu nahradiť gréckym jogurtom.

Zloženie:

Koláč:

  • Cukor – 140 g;
  • Zmäknuté maslo – 120 g;
  • Strúhaná citrónová kôra
  • Vajce – 1 ks;
  • Múka – 320 g;
  • Makové semienka – 45 g;
  • Sóda – 5 g;
  • Soľ - na špičke noža.;
  • Kyslá smotana – 100 g

Náplň:

  • Mrazené čučoriedky – 420 g;
  • Cukor – 70 g;
  • Múka – 2 čajové lyžičky;
  • Muškátový oriešok – ¼ čajovej lyžičky

Glazúra:

  • práškový cukor – 100 g;
  • mlieko alebo citrónová šťava – 1-2 čajové lyžičky.

Príprava:

  1. Vo veľkej mise vyšľahajte cukor a maslo do hladka.
  2. Pridajte citrónovú kôru a vajce. Vyšľahajte mixérom.
  3. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, mak, sódu bikarbónu a soľ. ​​Pridajte k maslovej zmesi a potom pridajte kyslú smotanu.
  4. Cesto poukladajte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom.
  5. Čučoriedky rozmrazte a položte ich na papierovú utierku, aby odkvapkali. Zmiešajte všetky ingrediencie na plnku a rozotrite ich na cesto.
  6. Pečieme pri teplote 180 °C 45-55 minút (kôrka by mala byť zlatistohnedá).
  7. Pridajte mlieko k práškovému cukru a premiešajte. Polevu pokvapkajte na koláč. Podávajte teplé alebo studené.

Maskový koláč s mrazeným ovocím

Jahodový koláč

Tento recept je lákavý, pretože môžete použiť úplne akékoľvek mrazené bobule. Koláč z maslového cesta má jemnú chuť a bobule mu dodávajú jemnú kyslastosť. Recept vyžaduje želé, ale môžete tiež vyšľahať práškový cukor s bielkami a pokvapkať ním cesto. Tento recept na maslové cesto vám umožňuje pripraviť otvorené aj uzavreté cesto – všetko záleží na vašej fantázii.

Zloženie:

  • Mrazené bobule – 800 g;
  • Múka – 360 g;
  • Prášok do pečiva – 10 g;
  • Vanilkový cukor – 10 g;
  • Zmäknuté maslo – 160 g;
  • Trochu vody alebo mlieka;
  • Vaječné žĺtky – 2 ks;
  • Želé na koláč – 1 balenie;
  • Štipka soli

Príprava:

  1. Maslo vyšľahajte s cukrom a vanilkou.
  2. Za stáleho šľahania pridajte žĺtky.
  3. Samostatne zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva, vlejte do maslovej zmesi.
  4. Vypracujte cesto. V prípade potreby pridajte trochu tekutiny. Cesto by malo byť elastické a nechajte ho 30-40 minút v chladničke.
  5. Rozmrazte ovocie a šťavu sceďte do pohára. Pridajte viac vody, aby ste získali celkovo 250 ml.
  6. Cesto položte na plech, navrch poukladajte ovocie a posypte cukrom.
  7. Pečieme pri teplote 180 °C pol hodiny.
  8. Želé si pripravíme podľa návodu na obale a nalejeme ním upečené výrobky.

Drožďový koláč s mrazenými bobuľami

Malinový koláč

Recept s drožďovým cestom je najvýživnejší. Toto pečivo je obzvlášť lákavé, pretože jeho príprava nezaberie veľa času. Budete potrebovať štandardnú sadu ingrediencií a lahodný doplnok k obedu je hotový.

Zloženie:

  • Mlieko – 200 g;
  • Droždie – 20 g;
  • Soľ – ½ polievkovej lyžice;
  • Cukor – 400 g;
  • Akékoľvek mrazené bobule – 1 kg;
  • Múka;
  • Vanilka;
  • Kyslá smotana – 210 g

Príprava:

  1. Pripravte cesto. Droždie a šálku cukru rozpustite v 100 g teplého mlieka. Pridajte múku, aby ste vytvorili konzistenciu cesta podobnú palacinkám.
  2. Umiestnite na teplé miesto na kvasenie, po prikrytí nádoby vreckom a uterákom.
  3. Keď cesto vykysne, pridajte múku, maslo, mlieko, cukor, potom margarín a vajcia.
  4. Vypracujeme elastické cesto a necháme kysnúť 30 minút.
  5. Vykysnuté cesto rozvaľkajte a vložte ho do plechu.
  6. Na plnku: predmrazené ovocie (usušené na papierovej utierke) posypte pohárom cukru na 15-20 minút.
  7. Posypte cesto bobuľami. Pečte pri teplote 180 °C 40 minút.

Dezert je hotový, dobrú chuť!

Video recept na koláč s mrazeným ovocím (s čučoriedkami)