Ľahké dezerty z nezvyčajného ovocia: kdoule
Obsah
Dusené kdoule v cukrovom sirupe sú klasickým receptom na kdouľový dezert. Ale okrem tohto jednoduchého receptu existuje množstvo ďalších, rovnako chutných a nápaditých, ktoré vám umožnia pozrieť sa na toto úžasné, no podceňované ovocie novým pohľadom.
Najjednoduchší dezert na prípravu je pečená kdouľa s korením. Recept je jednoduchý, no zároveň neuveriteľne aromatický a lahodný.
Pečená kdouľa s korením
Zloženie
- Kdoule – 2 ks.
- Cukor – ¼ šálky.
- Sladké víno alebo ovocný likér - 150 ml.
- Klinčeky - 4 ks.
- Škorica – 2 malé tyčinky (môžete použiť mletú škoricu, ale nemala by sa mlieť ručne, aby neboli veľké častice).
- Muškátový oriešok - na špičke noža.
- Teplá prevarená voda – 1 pohár.
- Kyslá smotana (20-25%) alebo hustá smotana na ozdobu.
Recept
- Umyte kdoule, prekrojte ich na polovicu a odstráňte jadrovník. Plody nie je potrebné šúpať.
- Vezmite malú, ale dostatočne hlbokú zapekaciu misu a poukladajte do nej naše polovice reznou stranou nadol – šupka bude navrchu.
- Nalejte a pridajte všetky zvyšné ingrediencie do formy. Pozrime sa ešte raz na recept.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a pečte kdoule asi pol hodiny. Mali by byť zlatisté. Potom, bez vypnutia rúry, polovice otočte a pečte ďalších 15 minút. Mali by byť hotové mäkké.
- Potom dezert vyberieme a necháme ho trochu vychladnúť.
- Na servírovanie vyberte jednu polovicu ovocia a položte ju na servírovací tanier. Vyberte klinčeky a škoricu zo sirupu a pokvapkajte ním trochu sirupu. Navrch dajte lyžicu smotany alebo kyslej smotany.
Nádherný a ľahký kdouľový dezert je hotový! Tí, ktorí hľadajú niečo sýtejšie, si môžu pripraviť skvelý a celkom jednoduchý kdouľový koláč. Tu je recept.
Kdouľový koláč
Zloženie
- Kdoule – 1 ks.
- Cukor – 200 g.
- Múka - 200 g.
- Vajcia – 3 ks.
- Rastlinný olej – 200 g.
- Prášok do pečiva alebo sóda hasená octom – 1,5 čajovej lyžičky
Recept
- Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Pripravíme si zapekaciu misu - vymastíme ju maslom.
- Cukor vyšľaháme s vajcami do peny (cukor by sa mal takmer rozpustiť).
- Pridajte prášok do pečiva a ihneď pridajte preosiatu múku. Dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
- Pridajte rastlinný olej a znova dôkladne premiešajte.
- Ošúpte kdoule a vykrojte jadrovník, potom ich nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Pozrite si recept a pridajte do cesta nastrúhanú dule a dobre premiešajte, aby sa nastrúhaná hmota rovnomerne zmiešala so zvyškom cesta.
- Cesto nalejte do formy a pečte 40-50 minút. Skontrolujeme, či je koláč upečený, zapichnutím špáradla doň. Malo by vyjsť čisté a suché, bez zvyškov cesta.
- Keď je tento voňavý kdouľový dezert hotový, môžete ho ozdobiť podľa vlastného uváženia – mletou škoricou a práškovým cukrom, ovocným sirupom, tekutým karamelom alebo dokonca likérom.
Okrem tradičných sladkostí, ako sú koláče, torty, pečivo a iné maškrty, sa toto ovocie dá použiť na výrobu ľahkého krému – sladkého aj zdravého. Tento recept na dezert je veľmi jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Všetko, čo potrebujete, je mixér, plech na pečenie a alobal.
Ľahký ovocno-zeleninový krém s dule
Zloženie
- Kdoule – 1 ks.
- Jablko (zrelé, ale nie prezreté) - 1 ks.
- Tekvica (sladká odroda) - 250 g.
- Jogurt alebo nekyslý kefír - 150 ml.
Recept na výrobu krému:
- Ošúpte a odstráňte jadrovník z ovocia a ošúpte aj tekvicu (250 g kus znamená, že je bez jadierok, ale ak krájate celú tekvicu, budete ju musieť tiež odkôstkovať). Nakrájajte na kúsky približne 3 x 3 cm.
- Nakrájané ingrediencie poukladajte na plech vystlaný alobalom a po stranách nechajte trochu miesta na vytvorenie malých okrajov. Prikryte druhým kusom alobalu.
- Vložte plech na pečenie do rúry a nastavte teplotu rúry na 190 stupňov Celzia. Pečte približne 20 minút. Skontrolujte, či sú kúsky stále pevné, pečte ďalších 10-15 minút.
- Vyberte kúsky a nechajte ich trochu vychladnúť, potom ich vhoďte do mixéra a rozmixujte. Opatrne pridajte jogurt alebo kefír – krém by mal mať konzistenciu hustej smotany.
Ak sa vám krém nezdá dostatočne sladký, môžete pridať trochu medu podľa chuti alebo ho dosladiť vanilkovým cukrom. Tento recept na krém je ideálny na ľahké raňajky pre deti aj dospelých!
