Crumble, preložené z angličtiny, znamená „omrvinka“, čo je hlavnou črtou tohto dezertu. A základom akejkoľvek crumble sú bobule alebo ovocie.

Minimálny čas prípravy je jednoznačnou výhodou tejto lahodnej letnej pochúťky!

Tento dezert sa môže pripraviť v malých porciovaných formičkách (keramických, silikónových, fóliových) alebo vo veľkej nádobe, ale potom sa musí podávať každému hosťovi samostatne, pretože crumble sa ideálne podáva po porciách.

Zloženie

Budeme potrebovať (na dve porcie):

  • 300 g jahôd + trochu cukru, ak sú jahody trochu kyslé

Pre omrvinky:

  • 100 g masla (studeného)
  • 1,5 šálky múky
  • 0,5 šálky cukru
  • sóda bikarbóna na špičke noža (nehaste)

Začnime variť

Jahody umyte, sceďte, odstráňte kališné lístky a nakrájajte na kúsky, ale nie príliš nadrobno. Zapekaciu misu alebo formičky vymastite maslom, vložte do nich jahody a posypte trochou cukru.

jahodová-omrvinka-1

V miske zmiešajte rukami múku, sódu bikarbónu, cukor a na kocky nakrájané maslo.

Maslo musí byť pevné, preto ho nevyberajte z chladničky predčasne. To je jedna z podmienok pre úspešné vypracovanie crumble.

Všetky ingrediencie sa musia trieť ručne, aby vznikla drobivá hmota.

Natrite drobenkovú posýpku na bobule. Pečte v predhriatej rúre na 175 stupňov Celzia 15-20 minút, kým vrchná vrstva drobenkovej posýpky nezíska zlatistú farbu.

jahodová strúhanka2

Hotový dezert podávajte teplý, ale je lahodný aj studený! Túto lahôdku jedzte lyžičkou, veľkou alebo malou, podľa chuti do jedla. K teplému crumble ponúknite kopček zmrzliny alebo pohár mlieka.

Pred posypaním omrvinkami nalejte rozpustenú (nastrúhanú) čokoládu na čerešňovú drobenku. Je to vynikajúce!