Jahody sú samy o sebe dezertom. A nie len tak hocijakým dezertom, ale zmyselným, láskyplným a vášnivým. Táto bobuľa je veľmi obľúbená u malých detí a žiadna detská oslava sa nezaobíde bez jahodovej príchute. Dospelí však pripisujú jahodovým dezertom veľký význam. Vyznanie náklonnosti touto bobuľou je romantické a zábavné. Ak si chcete získať srdce muža a dopriať si radosť, ponúkame niekoľko možností jahodového dezertu.

Jahodová zmrzlina

Je to veľmi jednoduché. Roztlačte jahody s cukrom a pridajte prefiltrovanú vodu, aby ste vytvorili zmes podobnú veľmi tekutému džemu.

Výslednú zmes cukru a jahôd nalejte do formičiek na ľad a použite ju na ozdobenie zmrzliny na sviatočnú večeru, navrch dajte lístok mäty.

Jahody pokryté čokoládou

Toto je jeden zo spôsobov, ako stráviť príjemný večer s dezertným fondue.

V nádobe na fondue roztopte čokoládu a škoricu, pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru a opečené nasekané arašidy. Vyberte veľké, zrelé jahody, opláchnite ich a osušte. Krásne ich poukladajte na tanier a podávajte s čokoládovým fondue.

Ak nemáte nádobu na fondue, môžete použiť termohrnček alebo jednoducho poliať jahodovú misku čokoládovou omáčkou pripravenou v hrnci. Pomocou dezertných vidličiek alebo špajdlí môžete jahody z misky vybrať bez toho, aby ste sa zašpinili.

dezert-z-jahôd-4

Jahodovo-banánová rolka

Dezertná roláda bez jahôd by bola nudná a bez chuti. Ale s jahodami sladká roláda získa slávnostnú chuť a zdvihne náladu na každom stretnutí.

Recept:

  • Vajcia 5 ks.
  • Cukor 1 šálka
  • Múka 1 šálka
  • Sóda bikarbóna a ocot, pol čajovej lyžičky.
  • Kryštály vanilínu
  • 4 kusy banánov
  • Jahody (v akejkoľvek forme)
  • Smotana alebo kondenzované mlieko
  • Práškový cukor
  • Voda

Spôsob prípravy:

Rovnako ako pri všetkých receptoch na piškótové torty, začnite miešať ingrediencie. Najprv vyšľahajte vajcia s cukrom, potom pridajte šálku múky a nakoniec vmiešajte lyžicu octu rozpusteného v sóde bikarbóne. Cesto miešajte, kým nevznikne jednotná, hustá a bezhrudková konzistencia.

Pred naliatím hotového cesta na plech na pečenie je lepšie ho vystlať papierom, pretože budúci plech na rolovanie sa môže prilepiť na dno.

Kým sa cesto pečie v rúre, pripravme si lahodný jahodovo-banánový roládkový krém:

Jahody môžete nakrájať na krásne plátky, použiť jahodový džem alebo rozmixovať mrazené bobule s cukrom.

Banán sa tiež pripravuje niekoľkými spôsobmi:

  • Nakrájané na plátky za surova
  • Vyprážané na masle a posypané hnedým cukrom
  • Namiesto banánu pridajte suflé alebo sirup s príslušnou príchuťou.

Ingrediencie sa môžu zmiešať s kondenzovaným mliekom a smotanou, alebo sa všetko môže nechať na vrstvenú výzdobu piškótového cesta.

dezert-z-jahôd-3

Vráťme sa k hotovému piškótovému cesta. Kým je plech horúci, je veľmi elastický a dá sa z neho zrolovať do tvaru polena. Na to si vezmite čistú, vlhkú (nie kvapkajúcu) utierku a preložte ňou okraje piškótového cesta. Pokračujte vo rolovaní piškótového cesta veľmi opatrne, kým nezískate poleno. Nechajte cesto takto odpočívať 2-3 minúty.

Po tomto postupe uvoľnite utierku a nechajte plachtu narovnať. Teraz môžete začať plniť piškótu.

Plech potrite kondenzovaným mliekom, krásne poukladajte jahody a plátky banánov, navrch dajte hustú šľahačku, suflé, kondenzované mlieko a maslo alebo puding (môžete použiť bielok) a proces vaľkania zopakujte. Keď si zapamätáte tvar trubice, cesto nebude tvrdohlavé a piškótu sa dá ľahko zrolovať do jahodovo-banánového roláda.

Aby sa plech nevyrovnal, nechajte ho niekoľko minút odpočívať pod uterákom. Hotový dezert položte švom nadol.

Jahodové hady

Ak máte po ruke:

  • Štipka soli
  • 2 vajcia (potrebujete žĺtky)
  • Voda 100 ml
  • Múka 60 g
  • Smotana na šľahanie (najmenej 30 %) 100 ml
  • Polievková lyžica cukru
  • Maslo 40 g
  • Jahoda

Potom si môžete pripraviť krásne sviatočné jedlo, ktoré poteší milovníkov dezertov všetkých vekových kategórií. Jahodové hady budú perfektným doplnkom vášho sviatočného stola.

Maslo zmiešajte s cukrom, soľou a vodou. V hrnci priveďte zmes do varu. Hneď ako zmes začne vrieť, opatrne prisypte preosiatu múku a neustále miešajte. Počas zahrievania cesto začne hustnúť a odlepovať sa od stien hrnca. V tomto bode pridávajte žĺtky, jeden po druhom. Ak sa vám cesto po odstavení z ohňa a vmiešaní žĺtkov zdá príliš husté, môžete pridať ďalší žĺtok.

Teraz je naše cesto pripravené na pečenie. Na plech na pečenie v predhriatej rúre položte niekoľko zakrivených klobás. Budú to telá vašich hadov, ktoré budú hotové o 15 minút.

Po vychladnutí hotových hadích koláčikov ich môžeme natrieť smotanou alebo kondenzovaným mliekom a ozdobiť tenkými plátkami jahôd. Najlepšie je vyrobiť hadiu hlavu z polovice jahody, pretože to jej dodá trojrozmerný vzhľad. Oči môžeme vyrobiť z konfiet, čokolády, smotany alebo iných bobúľ (čučoriedky, černice).

dezert-z-jahôd-2

Jahodové smoothie

Smoothie je príjemný ovocný nápoj, ktorý osvieži letný deň aj zimný večer, ktorý vám zdvihne náladu. Potrebujete len fantáziu, mixér, jahody a pár korenín, ktoré si môžete dochutiť alebo úplne vynechať.

Jahodové dezerty sú často ochutené banánom. Táto kombinácia je už dlho „ľúbostným párom“ v mnohých receptoch. Jahody sú však vynikajúce aj s čiernymi bobuľami, mätou, škoricou alebo čokoládou (kakaom). Samozrejme, smotana je tiež nevyhnutnosťou – čo by to bolo bez nej?

Jahody vyšľahajte s cukrom pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo mixéra. Môžete pridať bielok z jedného surového vajca. Vďaka tomu bude smoothie hustejšie a kokteil bude mať hustú penu. Do misky so šľahanými bobuľami pridajte nízkotučnú smotanu alebo mlieko v pomere 1:1. Do zmesi môžete pridať drvený ľad. Tí, ktorí uprednostňujú chladný, hustý nápoj z čerstvých bobúľ, môžu posypať povrch pohára štipkou škorice a kakaového prášku.