Banány sú skvelým občerstvením; obsahujú pomerne veľa cukru a rýchlo zasýtia hlad. Banány sú tiež prospešné pre ľudí trpiacich vredmi a gastritídou, pretože majú obalový účinok na žalúdok. Sú tiež nepostrádateľnou potravinou pre deti, pretože majú príjemnú chuť a pozitívny vplyv na funkciu čriev. Banány sa tiež používajú ako doplnok stravy pri poruchách čriev a ich obsah ťažko stráviteľného škrobu podľa výskumníkov pomáha predchádzať rakovine gastrointestinálneho traktu.

Banánové dezerty zahŕňajú všetky druhy jedál, s pridaním múky aj bez nej.Patria sem rôzne peny, pudingy, pečivo, palacinky, nápoje, ovocné šaláty s banánom, krémové omáčky a tiež palacinky s ovocnými plnkami.

Ako viete, banány po ošúpaní rýchlo zhnednú. Preto sa odporúča banány namočiť do okyslenej vody: buď s ovocným octom, alebo s citrónovou a pomarančovou šťavou. To isté môžete urobiť s banánovým pyré; jednoducho ho zmiešajte s bobuľovým ovocím (jahodou alebo lesnou jahodou) alebo pridajte vyššie uvedené šťavy. Banánové pyré sa dá skladovať v mrazničke, čo je veľmi praktické na prípravu rýchleho dezertu, a v mrazničke nestratí svoju chuť. Nižšie je uvedený zoznam rôznych dezertov, medzi ktorými si každá gazdinka nájde recept podľa svojej chuti:

7 receptov na banánové dezerty

Banánovo-ananásové suflé

Recept je jednoduchý a príprava trvá približne 30 minút.

Zloženie:

  • bielok z kuracieho vajca (2 ks),
  • 600 g konzervovaných ananásov,
  • 4 banány,
  • želatínové granule 20 gramov,
  • pohár vysokotučného tvarohu.

Na každých 20 gramov želatíny pridajte 100 ml vody a nechajte ju 20 minút napučať. Potom priveďte k varu na miernom ohni. Nevarte, ale neustále miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Ananásové krúžky osušte, 6 si odložte na ozdobu a zvyšné ananásové krúžky rozmixujte. V tomto čase by už mixér mal obsahovať banány, ananás a tvaroh. Do zmesi pridajte mierne vychladnutú želatínu a rozmixujte.

Samostatne vyšľahajte bielky mixérom do tuhého snehu, potom ich pomaly (zdola nahor) vmiešajte do ovocného pyré. Zmes lyžicou rozdeľte do foriem (alebo pohárov) vystlaných alobalom, navrch poukladajte krúžok ananásu, okraje alobalu zatvorte a nechajte stuhnúť v chladničke. Tento proces nezaberie viac ako 3 hodiny. Pred podávaním dezert vyberte z alobalu a poukladajte ho na podšálky. Tento banánový dezert si zamiluje celá rodina, najmä deti.

dezerty-iz-banánov-7

Banánové muffiny

Ďalším banánovým dezertom je muffin. Recept: Budete potrebovať 1 banán, pol plechovky vareného kondenzovaného mlieka, dve 200-gramové šálky prémiovej múky, 200 ml mlieka, kuracie vajce, štipku soli, 100 gramov kryštálového cukru, rovnaké množstvo rastlinného oleja a čajovú lyžičku sódy bikarbóny. Zmiešajte ingrediencie na cesto: múku, soľ, sódu bikarbónu, mlieko, vajce a cukor.

Vymastite formy na pečenie rastlinným olejom, do každej pridajte lyžicu cesta, potom čajovú lyžičku kondenzovaného mlieka, ďalšie cesto, plátok banánu a nakoniec lyžicu cesta. Pečte v predhriatej rúre na 180 – 200 stupňov Celzia 20 minút, potom vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a potom vyberte muffiny z foriem!

Frangipánový dezert s banánom a čerešňou

Tento recept je stredne náročný. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • pol kilogramu vykôstkovaných čerešní,
  • 70 gramov trstinového cukru,
  • pol čajovej lyžičky škorice,
  • 50 gramov zmrzliny na prezentáciu.

Pre samotný frangipán:

  • maslo (50 gramov),
  • rovnaké množstvo trstinového cukru,
  • pár banánov,
  • slepačie vajcia (2),
  • mleté ​​mandle (120 gramov),
  • ryžová múka (1 polievková lyžica).

Maslo s cukrom vyšľahajte do peny. Postupne pridávajte vajcia a šľahajte do hladka. Pridajte roztlačený banán, potom mandle a múku. Všetko vymiešajte do hladka. Vymastite plech na pečenie rastlinným olejom (ak nemáte silikónový), na dno poukladajte čerešne, posypte škoricou a cukrom, všetko premiešajte a navrch dajte frangipán.

Teplota rúry by mala byť 180 stupňov Celzia. Plech prikryte alobalom a pečte 20 minút, potom odokryte na ďalších 20 minút a váš lahodný banánový dezert je hotový. Keď frangipani vychladnú, poukladajte ich na servírovací tanier s plnkou navrchu. Podávajte so zmrzlinou.

dezerty-iz-banánov-8

Banánový dezert s jahodami a tvarohom

Tento recept je jednoduchý, no zároveň neuveriteľne lahodný a chutný – je to banánový dezert s jahodami a tvarohom. Na jeho prípravu budete potrebovať 150 gramov plnotučného tvarohu, rovnaké množstvo čerstvých jahôd, pol banánu, 20 – 25 gramov práškového cukru, lístok mäty a niekoľko jahôd na ozdobu. Bobule, tvaroh, práškový cukor a banán rozmixujte v mixéri do hladka, zmes nalejte do dezertného pohára a ozdobte jahodou a lístkom mäty.

Banánový puding

Recept na jeho prípravu vyžaduje:

  • dva veľké banány,
  • 50 gramov hroznovej šťavy,
  • 40 gramov krupice,
  • 3 kuracie vajcia,
  • pohár mlieka,
  • pol polievkovej lyžice citrónovej kôry,
  • čajová lyžička citrónovej šťavy,
  • 60 gramov cukru,
  • ovocná omáčka (alebo džem zmiešaný s kyslou smotanou).

Najprv si v mlieku uvaríme riedku krupicu. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do bielej peny a potom ich pridáme do kaše. Bielky vyšľaháme zvlášť do tuhého snehu. Banány rozmixujeme v mixéri, potom pridáme hroznovú šťavu, citrónovú kôru a cesnak. Zmes pomaly vmiešame do bielkov. Zmes pridáme do kaše a opäť šľaháme do hladka. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia, dezert vložíme do vymastených plechov. Hotový dezert pokvapkáme ovocnou omáčkou.

dezerty-iz-banánov-1

Krémový banánový dezert

Tento jednoduchý recept vám nezaberie viac ako 10 minút. Vezmite 200-gramovú kocku masla, najemno ju nasekajte a rozmixujte v mixéri s nakrájanými banánmi (budete potrebovať tri) a kondenzovaným mliekom (pol plechovky) do hladka. Ak nemáte po ruke kondenzované mlieko, môžete pridať práškový cukor. Krém je ľahký a bohatý s výraznou chuťou, ideálny na palacinky, koláče a muffiny.

Banánový dezert s mandľami

Recept s jemnou chuťou vďaka pridaniu kardamónu a mandlí. Budete potrebovať:

  • polievková lyžica citrónovej šťavy,
  • štvrť pohára pomarančového džúsu,
  • strúhaný muškátový oriešok (štvrť čajovej lyžičky),
  • rovnaké množstvo mletého kardamónu,
  • 40 gramov masla,
  • banány (4 ks),
  • 50 gramov cukru,
  • 40 gramov jemne nasekaných mandlí.

Ovocné šťavy zmiešajte s kardamónom a strúhaným muškátovým orieškom. Nakrájané banány poukladajte na vymastený plech na pečenie, pokvapkajte šťavou a zmesou korenia, zvyšným maslom a posypte cukrom. Pečte v rúre maximálne 4 minúty. Vyberte, posypte mandľami a pečte dozlatista, čo znamená, že banánový dezert je hotový. Tento dezert sa môže podávať horúci s jablkovo-marhuľovou omáčkou alebo osladený citrónovou šťavou. Tento recept poteší svoju jednoduchosť každého kuchára.

A ešte jeden videorecept pre najmenších

Banány boli kedysi považované za exotické, ale teraz sú takmer nevyhnutným produktom pre každú domácnosť. S ich pomocou môžete potešiť hostí a blízkych úžasnými pokrmami.