Kukuričné ​​sušienky (na obrázku) určite sa to bude páčiť dospelým aj deťom. Ľahko sa pripravuje doma a je neuveriteľne zdravý! Tajomstvo spočíva v kukuričnej múke, ktorú obsahuje. Je oveľa zdravšia ako pšeničná, plná živín a má málo kalórií. Preto aj tí, ktorí držia diétu, môžu bezpečne jesť kukuričné ​​sušienky. Navyše je úplne bezlepkový, čo je bielkovina, ktorá môže spôsobiť alergie. Niet divu, že kukuričná múka je často prvou obilninou zavádzanou do detskej stravy.

Existuje nespočetné množstvo variácií, ako tieto koláčiky pripraviť. Recepty vyžadujú pridanie hrozienok, sušených marhúľ, škorice, citrónovej alebo pomarančovej kôry a muškátového orieška do cesta. Koláčiky sú mäkké, krehké a neuveriteľne voňavé – deti ich jednoducho milujú! A ich výroba ich veľmi baví, pretože si z cesta môžu spoločne vykrajovať žlté tvary špeciálnymi vykrajovačkami.

Taká zdravá kukurica

Kukuričné ​​sušienky 2

Kukurica je rastlina známa už starovekým Mayom a Aztékom. Kukurica bola základom ich stravy, preto ju mleli na múku, robili z nej kašu a piekli z nej chlieb, ktorý svojou chuťou a nutričnou hodnotou konkuroval dokonca aj ražnému chlebu.

Takmer všetky recepty s použitím kukuričnej múky sú vhodné pre diétnu výživu. Kukurica je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamín PP, horčík, vápnik, železo, fosfor a kremík. Pomáha obnoviť črevnú mikroflóru, znižuje cholesterol a zlepšuje elasticitu stien ciev. Kukuričná múka spomaľuje proces starnutia a pomáha znižovať nadváhu každému, kto chce byť štíhly a vyrysovaný.

Kukuričné ​​sušienky sú obzvlášť prospešné pre deti. Kukurica je nízkoalergénna, takže tieto sušienky sa môžu bezpečne podávať aj jednoročným deťom. Okrem vitamínov a mikroelementov obsahuje kukurica vlákninu, ktorá jemne stimuluje funkciu čriev a odstraňuje toxíny. Kukuričná múka obsahuje aj komplexné sacharidy, hlavné zdroje energie potrebné pre rastúci organizmus pre energiu a pozitívnu náladu. Kremík a vápnik v nej posilňujú kosti a zuby detí. Kukuričná múka nespôsobuje črevnú fermentáciu a je lepšie stráviteľná ako pšeničná múka.

Upečieme si zdravé koláčiky

Kukuričné ​​sušienky 3

Rôzne recepty na túto pochúťku vyžadujú pridanie samotnej kukuričnej múky alebo zmesi ľanovej a pšeničnej múky. My budeme piecť kukuričné ​​sušienky iba z kukuričnej múky. Budeme potrebovať toto:

  • 1 kuracie vajce;
  • 2/3 šálky kyslej smotany:
  • 2 šálky kukuričnej múky;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
  • 1 polievková lyžica citrónovej kôry;
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva.

Potrebné vybavenie: hlboká misa, mixér alebo šľahač, papier na pečenie, plech na pečenie, vykrajovačky na sušienky (voliteľné).

Kroky varenia

  1. Rozbite vajce do misky a pridajte cukor. Šľahajte mixérom do peny. V recepte sa odporúča šľahať aspoň 5 minút;
  2. Do vaječnej zmesi vmiešajte kyslú smotanu a jemne prešľahajte;
  3. Potom postupne vmiešajte kukuričnú múku, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a prášok do pečiva. Recept odporúča odstrániť kôru nasledovne: najprv citrón umyte mydlom a dôkladne osušte. Potom citrón nastrúhajte jemným strúhadlom zo všetkých strán a odstráňte iba žltú kôru. Ak sa dotknete bielej kôry, kôra bude horká.
  4. Potom cesto mieste rukami, kým sa neprestane lepiť. Podľa potreby pridajte viac múky. Malo by sa vytvoriť elastická guľa;
  5. Začnime tvarovať naše koláčiky. Cesto môžete rozvaľkať a pomocou vykrajovačiek vykrojiť tvary ako kvety, rozprávkové postavičky alebo geometrické obrazce. Tento postup je skvelý pre deti a podporuje ich rozvoj. Tento recept však umožňuje aj ručné tvarovanie: cesto rozvaľkajte do tvaru polena a nakrájajte ho na malé kúsky. Každý kúsok sploštite a oba strany obaľte v cukre.
  6. Sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre pri teplote 180 °C 20 – 25 minút.

Keď sú kukuričné ​​sušienky (foto) zlatisté, vyberte ich z rúry a poukladajte ich na krásny servírovací tanier. Dobrú chuť!

Videorecept na výrobu kukuričných sušienok