Možno jedným z najjemnejších dezertov je banánový cheesecake. Toto jedlo, ktorého názov sa prekladá ako „syrový koláč“, sa pripravuje s krémovým syrom. Existuje však lacnejší recept na túto lahôdku na báze tvarohu: banánový cheesecake s tvarohom, ktorý je v Rusku dosť obľúbený.

Tradičný recept najčastejšie obsahuje jeden z nasledujúcich druhov syra:

  • Mascarpone;
  • Feta;
  • Filadelfia;
  • Mozzarella;
  • Ricotta;
  • Halloumi.

Na tento dezert je najlepšie vybrať si úplne zrelé banány; výsledkom bude jemnejšia chuť. Ak sa rozhodnete pripraviť dezert z tvarohu, starostlivo si vyberte hlavnú ingredienciu. Najlepšie je vybrať nízkotučný alebo nízkotučný výrobok.

Banánový cheesecake bez pečenia

Banánový cheesecake so smotanou

Banánový cheesecake bez pečenia sa dá pripraviť napríklad s mascarpone. Dodá mu to veľmi jemnú a hladkú chuť. Recept na tento dezert je celkom jednoduchý, ale je ťažké sa riadiť fotografiou.

Zloženie: mascarpone (500 g), smotana s obsahom tuku 30-33 % (200 ml), ošúpané banány (1-2 ks), cukor alebo práškový cukor (5 polievkových lyžíc alebo podľa chuti), želatína (1/2 polievkovej lyžice), maslo (120 g), krehké sušienky (300 g).

Ako variť:

  1. Maslo zmiešajte s rozdrvenými sušienkami.
  2. Zmes vložte do tortovej formy s odnímateľným dnom.
  3. Pridajte k syru práškový cukor a premiešajte.
  4. Túto zmes spojte so smotanou a znova premiešajte mixérom, aby pena bola vzdušná.
  5. Na miernom ohni, bez varu, rozpustite želatínu a pridajte ju do syrovej zmesi.
  6. Výslednú penu nalejte do formy na sušienky a vložte do chladničky.
  7. Po stuhnutí môžete koláč ozdobiť marmeládou, lesnými plodmi alebo karamelom.

Banánový koláč s tvarohom

Banánový cheesecake

Banánový cheesecake s tvarohom môže byť rovnako krehký ako ten so syrom. Tento recept je ideálny na sviatky alebo len tak na rodinnú večeru.

Ingrediencie: nízkotučný tvaroh (500 g), ošúpané banány (6 kusov), múka (60-70 g), kuracie vajce (1 kus), rastlinný olej na vymastenie panvice.

Príprava:

  1. Zmiešajte banánovú dužinu a tvarohovú hmotu, ktorú je potrebné najskôr roztlačiť, aby sa odstránili všetky hrudky.
  2. Pridajte vajce a múku a všetko znova dôkladne premiešajte.
  3. Pripravte si plech tak, že ho vymastíte maslom a vyložíte papierom na pečenie.
  4. Výslednú zmes rozotrite na plech a pečte pri teplote 160 – 180 stupňov Celzia dozlatista.

Ak hľadáte rozmanitosť, môžete do tohto dezertu pridať bobule, čokoládu alebo škoricu. To dodá extra chuť a urobí ho ešte lahodnejším.

Videorecept na banánový cheesecake