S nástupom leta začínajú starostlivé ženy v domácnosti rozmaznávať svoje domácnosti lahodnými ovocnými a bobuľovými pochúťkami. Čerešňový cheesecake je jednou z tých úžasných sezónnych pochúťok, ktoré prinášajú dokonalú radosť nielen deťom, ale aj dospelým.Navyše, tento dezert je nielen úžasne chutný, ale aj neuveriteľne zdravý, pretože jeho hlavná ingrediencia, čerešne, sú už dlho známe svojimi liečivými vlastnosťami.

Trochu o výhodách čerešní

Čerešne sú jedinečné bobule, ktoré stimulujú chuť do jedla a dokonale hasia smäd. Kumarín nachádzajúci sa v čerešniach pomáha znižovať zrážanlivosť krvi. Vďaka množstvu prospešných látok obsiahnutých v tejto skutočne liečivej bobuli sa často odporúča pri duševných poruchách a artritíde. Čerešne sú tiež jemným preháňadlom. Majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, pomáhajú posilňovať kapiláry a znižujú vysoký krvný tlak.

Čerešňový tvarohový koláč

Čerešne sú teda nielen lahodné, ale aj neuveriteľne zdravé, bobule, ktoré sú jednoducho nevyhnutné pre zlepšenie zdravia a posilnenie imunity. Ich použitie ako náplne do sladkého dezertu dodá príjemnú, mierne kyslastú chuť a lahodnú arómu. Nižšie je uvedený recept na tvarohový koláč s touto lahodnou a zdravou bobuľou.

Potrebné ingrediencie

Recept na základ cheesecake vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

  • krekry rozdrvené na prášok – 15 kusov;
  • cukor – 200 g;
  • blok rozpusteného masla;
  • soľ – ¼ čajovej lyžičky.

Recept na čerešňový cheesecake

Recept na krém vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

  • citrónová a pomarančová kôra - jedna čajová lyžička;
  • cukor – 250 g;
  • smotanový syr (krémovej konzistencie) – 250 g;
  • vajcia – 4 kusy;
  • vanilka – 2 čajové lyžičky;
  • soľ – ¼ čajovej lyžičky;
  • hustá smotana – ½ šálky.

Recept na výrobu glazúry zahŕňa použitie:

  • čerstvé alebo mrazené odkôstkované čerešne – 120 g;
  • citrónová šťava – 2 polievkové lyžice;
  • cukor – ¼ šálky;
  • kukuričný škrob – 1 polievková lyžica;
  • prevarená, ale ochladená voda - pol pohára.

Spôsob prípravy

Cheesecake s čerešňami

  1. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vymastite dno a boky formy s odnímateľným dnom maslom.
  2. Recept na základ vyžaduje dôkladné zmiešanie všetkých uvedených ingrediencií. Výslednú zmes vložte do plechu, ako je znázornené na fotografii. Pečte základ 15-18 minút.
  3. Pripravený základ nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
  4. V mixéri zmiešajte citrusovú kôru a cukor.
  5. Smotanový syr jemne vyšľahajte, aby trochu zmäkol.
  6. Pridajte zmes vajec a cukru. Všetko dôkladne prešľahajte.
  7. Pridajte soľ a vanilku, potom prilejte smotanu. Znova všetky ingrediencie vyšľahajte metličkou.
  8. Syrovú zmes poukladajte na pripravený korpus, natiahnite alobal na dosku s odnímateľným dnom a potom dosku s odnímateľným dnom vložte do veľkého hrnca s vriacou vodou, ako je znázornené na fotografii, a pečte približne hodinu. Dbajte na to, aby sa voda z hrnca nevyliala do dosky.
  9. Potom rúru vypnite a nechajte cheesecake vychladnúť. Dezert dajte do chladničky na 24 hodín.
  10. Recept na čerešňovú polevu vyžaduje zmiešanie všetkých uvedených ingrediencií. Zmes postavte na sporák a priveďte do varu. Varte zmes dve minúty a potom odstavte z ohňa. Vychladnutú polevu natrite na hotový dezert.

Chutná a zdravá pochúťka pre celú rodinu je pripravená!

Videorecept na čerešňový cheesecake