Ruské banánové palacinky alebo americké palacinky?
Obsah
Jednou z hlavných výhod prípravy tohto jedla je, že potrebujete len minimálne množstvo ingrediencií. Všetky ingrediencie sú ľahko dostupné a lacné a len s malým množstvom múky môžete upiecť celú kopu lahodných, chrumkavých palaciniek. A banánové palacinky nie sú výnimkou.
Na tieto palacinky nemusíte použiť tie najkrajšie banány so žltou šupkou a bez škvŕn. Poškodené banány sú v poriadku, pokiaľ nie sú zhnité. Čím sú banány mäkšie a zrelšie, tým ľahšie sa budú roztlačiť a palacinky so sladkými, zrelými banánmi budú vynikajúce.
Tradične sa v takýchto jedlách používa pšeničná múka. Niektoré recepty však vyžadujú aj pohánkovú alebo kukuričnú múku. Aby boli palacinky mäkké a nadýchané, takmer každý recept... Múka použitá na ich výrobu musí byť vopred preosiata. Počas preosievania absorbuje kyslík. Vďaka tomu je cesto pórovité.
Ďalšími ingredienciami potrebnými na výrobu palaciniek sú mlieko a slepačie vajcia. Samozrejme, musia byť čerstvé. Ak si kúpite domáce vajcia a mlieko, je to ešte lepšie.
Najlepšie recepty na varenie
Samozrejme, existujú stovky spôsobov, ako pripraviť banánové palacinky. Pozrieme sa len na niekoľko z tých najchutnejších a najjednoduchších. Takže na začiatok, tu je recept na klasické banánové palacinky. Na ne budete potrebovať:
- Múka - menej ako plný pohár;
- Cukor – 2 polievkové lyžice;
- Mlieko - jeden a pol pohára;
- Vajcia – 4 kusy;
- Banány – 2 kusy;
- Rastlinný olej – 2-3 polievkové lyžice;
- Štipka soli.
Všetky ingrediencie na tento recept okrem banánov a oleja vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Banány si pripravte zvlášť: ošúpte ich a potom ich použite podľa vlastného uváženia: najemno nakrájajte, roztlačte vidličkou alebo znova použite mixér a rozmixujte na pyré. Pridajte banány do cesta a dobre premiešajte. Tieto palacinky opečte na panvici s rastlinným olejom asi 1-2 minúty z každej strany. Sú vynikajúce s omáčkou, šľahačkou a inými sladkými prílohami.
Americké banánové palacinky
Palacinky sa považujú za tradičné ruské jedlo. Milujú ich však aj Američania. Preto sa ďalší recept volá „Americké banánové palacinky“. Sú to rovnaké palacinky, ale menšie a oveľa nadýchanejšie. Na ne budete potrebovať:
- Múka - jeden a pol šálky;
- Cukor - pol pohára;
- Banány – 2 stredne veľké kusy;
- Škorica - pol čajovej lyžičky;
- Vajce – 1 kura;
- Mlieko - jeden a pol pohára;
- Prášok do pečiva - jedna čajová lyžička;
- Soľ;
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Najprv zmiešajte prášok do pečiva, soľ a múku. Potom ošúpte a roztlačte banány, vložte ich do misky, pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, cukor, škoricu a vajce. Dobre prešľahajte a premiešajte. Potom obe zmesi spojte a pomaly prilejte teplé mlieko. Po opätovnom premiešaní opečte palacinky na panvici s olejom niekoľko minút z každej strany, kým nebudú zlatisté.
Palacinky bez pečenia
Nasledujúci recept je pre tých, ktorí sa stravujú surovou stravou a sú zdravými stravníkmi: palacinky. Je to veľmi nezvyčajný recept, ale vďaka absencii tepelnej úpravy sú tieto palacinky pokladnicou živín. Príprava týchto palaciniek je celkom jednoduchá: rozmixujte tri banány, pol šálky vlašských orechov a pár štipiek vanilky. Potom zo zmesi vytvarujte palacinky a sušte ich asi 8 hodín pri teplote 40 stupňov Celzia. Mnoho ľudí je týmto receptom prekvapených, ale je naozaj lahodný.
Keď zvládnete prípravu týchto úžasných palaciniek, poskytnete sebe a svojim blízkym chutné a zdravé raňajky.
