Palacinky sa od bežných placiek líšia tým, že sa varia v čerstvom mlieku a na suchej panvici bez oleja. Na rozdiel od ruských palaciniek obsahujú aj prášok do pečiva. Nie sú mastné ani suché, sú to krížence medzi palacinkami a muffinmi. Palacinky sú základnou ponukou každej americkej rodiny a tradične sa podávajú s javorovým sirupom. Sú však tiež vynikajúce s džemom, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou.

Zloženie

  • 1 vajce
  • Mlieko 150 ml
  • Cukor 2 lyžice.
  • 1 štipka soli
  • Múka 150 g
  • Maslo 20 g
  • Voliteľné: bobule, orechy, javorový sirup

pankeiks-1

Recept

Vajíčko vyšľahajte s cukrom a soľou pomocou metličky.

pankeiks-2

Zalejte teplým mliekom s rozpusteným maslom.

pankeiks-3

Šľahajte do hladka.

pankeiks-4

Pridajte múku a prášok do pečiva.

pankeiks-5

Miešajte metličkou do hladka.

pankeiks-6

Lyžicou naneste na suchú, horúcu panvicu.

pankeiks-7

Po 2-3 minútach sa na palacinkách objavia bublinky. Keď začnú praskať, je čas ich otočiť.

pankeiks-8

Otočte a smažte ďalšie 1-2 minúty.

pankeiks-9

Palacinky sú hotové. Naukladajte ich na seba, pokvapkajte javorovým sirupom a podávajte s lesným ovocím alebo orechmi. Dobrú chuť!

pankeiks-10

Palacinky sú zdravšie ako tradičné palacinky. Jasné, nie sú to práve diétny dezert, ale nemusíte počítať každú palacinku, ktorú zjete. 🙂