Piškótové dezerty sa stali klasikou cukrárskeho umenia. Sú tiež najobľúbenejšie medzi všetkými, ktorí majú radi sladké. Koláče ako „Praha“, „Snickers“, „Opitá čerešňa“ a „Spartak“ majú vynikajúcu chuť práve vďaka svojmu kakaovému základu.

Dokonalý piškótový koláč by mal byť nadýchaný, mierne vláčny a sladký. Ak sa pripraví správne, krém ho krásne vsiakne a koláč sa vám doslova roztopí v ústach. V dnešnom článku nájdete dva jednoduché recepty na čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou, ktoré vám pomôžu vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Recept s podrobnými fotografiami

Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou

Piškótový koláč pripravený podľa tohto receptu sa vyznačuje mäkkosťou a vzdušnou textúrou. Pikantná aróma a bohatá čokoládová chuť z neho robia vynikajúci základ pre vynikajúce torty. A v kombinácii s jemnými krémami a plnkami vytvára obľúbenú dezertnú kombináciu na sviatočný stôl.
Nutričná hodnota na porciu
321 kcal
  • Bielkoviny: 9,2 g
  • Tuky: 6 g
  • Sacharidy: 56,6 g
*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek
  • Celkový čas:
  • Zložitosť:
    Jednoduchý recept.
  • Počet porcií: 1

Zloženie

Porcie
  • Pšeničná múka
    150 G
  • Kakaový prášok
    30 G
  • Kyslá smotana
    140 G
  • Cukor
    150 G
  • Maslo
    70 G
  • Slnečnicový olej
    70 G
  • Prášok do pečiva
    4 G
  • Soľ
    3 G
  • Sóda
    3 G
  • Vajce C0
    2 ks

Príprava

Krok 1
Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou - krok 1

Do misky nasypte cukor a rozbite doň dve vajcia. Všetko vyšľahajte mixérom do ľahkej a nadýchanej konzistencie.

Krok 2
Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou - krok 2

Do vaječnej zmesi pridajte maslo izbovej teploty a pokračujte v šľahaní 1 minútu.

Krok 3
Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou - krok 3

Nalejte rastlinný olej a znova miešajte 1 minútu.

Krok 4
Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou - krok 4

Pridajte kyslú smotanu a štipku soli, pokračujte v šľahaní.

Krok 5
Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou - krok 5

Do výslednej šľahanej zmesi preosejte múku.

Krok 6
Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou - krok 6

Tiež preosejte kakao, sódu a prášok do pečiva.

Krok 7
Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou - krok 7

Všetko zmiešajte v mixéri na nízkej rýchlosti.

Krok 8
Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou - krok 8

Výsledkom by malo byť nie veľmi husté cesto s kakaovou arómou.

Krok 9
Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou - krok 9

Dno plechu vysteľte papierom na pečenie a vložte doň cesto, uhlaďte ho a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na približne 50 minút.
Boky plechu nie je potrebné vymastiť, aby piškóta lepšie kysla.
Taktiež počas pečenia neotvárajte rúru, pretože by to mohlo spôsobiť usadenie koláča.

Krok 10
Čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou - krok 10

Po 5 minútach chladnutia opatrne vyberte hotový koláč z formy, odstráňte papier na pečenie a rozdeľte na požadovaný počet kusov.
Výsledkom je pomerne vlhký piškótový koláč, ktorý sa hodí na absolútne akýkoľvek dezert.

Podobný video recept: Jednoduchý čokoládový piškótový koláč s kyslou smotanou a kakaom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú piškótu s bohatou chuťou mliečnej čokolády. Video podrobne ukazuje každý krok a celý proces, vďaka čomu je ideálny pre tých, ktorí s pečením začínajú. Recept je pomerne jednoduchý a jeho dodržiavanie vám zaručí, že na prvý pokus budete mať mäkkú a nadýchanú piškótu. Ďalšou dôležitou výhodou sú autorkine užitočné tipy a triky, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalý výsledok.