7 najlepších receptov na piškótové torty s vriacou vodou

Piškótový koláč pripravený vo vriacej vode je skutočným objavom pre cukrárov. Je neuveriteľne nadýchaný, vláčny a lahodný. Vriaca voda dodáva cesta extra vzdušnosť a zamatovú textúru. Tento piškótový koláč sa môže podávať ako samostatný dezert alebo ako základ na torty, žemle, pečivo a iné dezerty.

V tejto kolekcii som zostavil tie najlepšie a overené recepty na piškótové torty: klasické, čokoládové, šifónové, pôstne a ďalšie. Každý z nich sa dá ľahko pripraviť doma. Vyberte si svoju obľúbenú možnosť a potešte svojich blízkych lahodným dezertom.

Piškótový koláč s vriacou vodou a slnečnicovým olejom

Piškótový koláč pripravený z vriacej vody a slnečnicového oleja je veľmi krehký a nadýchaný. Je vyrobený z najdostupnejších surovín, ktoré nájdete v každej kuchyni. Slnečnicový olej dodáva cestu vlhkú textúru, zatiaľ čo vriaca voda robí cesto ľahkým a pórovitým. Aby bolo cesto chutnejšie, môžete pridať vanilku, kakao, citrónovú kôru alebo akékoľvek iné korenie.

Zloženie

• Vajcia C1 - 6 ks.
• Cukor - 250 g
• Slnečnicový olej - 4 lyžice.
• Voda (vriaca voda) - 5 polievkových lyžíc.
• Múka - 270 g
• Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Porcie: 1 (pre dve formy s priemerom 22 cm)

Podrobný recept

Krok 1

Rozbite vajcia do hlbokej misky a pridajte cukor.

Krok 2

Vajcia s cukrom šľahajte mixérom na vysokej rýchlosti 7-10 minút, kým nevznikne nadýchaná zmes.

Krok 3

Prilejte slnečnicový olej, vriacu vodu a pokračujte v miešaní zmesi ďalšie 2-3 minúty.

Krok 4

Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme do vaječnej zmesi.

Krok 5

Zmes dôkladne, ale veľmi opatrne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 6

Cesto nalejte do dvoch foriem a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Krok 7

Pečte sušienky 30 minút.

Krok 8

Hotové sušienky vyberieme z foriem a necháme ich vychladnúť na mriežke.

Krok 9

Po vychladnutí môžeme sušienky nakrájať a zložiť tortu.

Piškótový koláč so sódovou vodou

Sódový piškótový koláč je jednoduché, rýchle, no zároveň chutné a nadýchané cesto. Môže sa pripraviť buď s minerálnou vodou, alebo s akoukoľvek limonádou. Chuť a aróma piškótového koláča bude závisieť od zvoleného sýteného nápoja.

Zloženie

• Cukor - 250 g
• Múka - 450 g
• Rastlinný olej - 80 ml
• Vajcia C1 - 4 ks.
• Prášok do pečiva - 10 g
• Limonáda - 250 ml

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Porcie: 1

Podrobný recept

Krok 1

Vajcia rozbite do hlbokej misky, pridajte cukor a šľahajte, kým nevznikne nadýchaná a svetlá zmes.

Krok 2

Do vaječnej zmesi nalejte rastlinný olej a limonádu.

Krok 3

Múku a prášok do pečiva preosejte cez sito.

Krok 4

Zmes dôkladne premiešajte, kým nebude hladká.

Krok 5

Cesto nalejte do misy multifunkčného hrnca alebo zapekacej misy.

Krok 6

Pečieme piškótu: v multivarke - 1 hodinu v režime "Pečenie", v rúre - 40-45 minút pri teplote 180 stupňov.

Krok 7

Hotovú sušienku necháme dôkladne vychladnúť a potom ju môžeme podávať s čajom.

Piškótový koláč z vriacej vody a bez vajec

Predstavujem vám skvelý recept na chudý piškótový koláč s vriacou vodou. Je vyrobený bez vajec a mliečnych výrobkov. Tento nadýchaný a šťavnatý piškótový koláč je vynikajúcim základom na koláče, rožky a pečivo.

Zloženie

• Múka - 250 g
• Cukor - 100-120 g
• Voda (vriaca voda) - 250 ml
• Kakao - 3 lyžice.
• Rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc.
• Soľ - ½ čajovej lyžičky.
• Sóda - 1 čajová lyžička.
• Ocot na uhasenie sódy bikarbóny

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Porcie: 1 (pre formu s priemerom 18-20 cm)

Podrobný recept

Krok 1

Pripravíme si potrebné ingrediencie.

Krok 2

Do hlbokej misy dajte múku, soľ, kakao a cukor.

Krok 3

Zmiešajte ingrediencie pomocou metličky.

Krok 4

Nalejte prevarenú vodu a rastlinný olej.

Krok 5

Sódu uhasíme octom a pridáme k ostatným ingredienciám.

Krok 6

Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

Krok 7

Cesto nalejte do formy a pečte sušienku pri teplote 200 stupňov 35 minút.

Krok 8

Hotový piškótový korpus nechajte vychladnúť a nakrájajte ho na vrstvy.

Čokoládový krémový piškótový koláč s vriacou vodou

Táto jemná a zamatová čokoládová piškóta vyrobená z vriacej vody sa stane vašou obľúbenou. Má vzdušnú, pórovitú textúru, bohatú chuť a bezkonkurenčnú arómu. Táto piškóta sa perfektne hodí k tvarohu, maslu, pudingu, snehovým pusinkám a iným krémom.

Zloženie

• Vaječné žĺtky - 4 ks
• Vaječné bielky - 4 ks
• Cukor - 140 g
• Soľ - štipka
• Múka - 110 g
• Škrob - 20 g
• Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky.
• Kakaový prášok - 40 g
• Rastlinný olej - 100 ml
• Voda (vriaca voda) - 80 ml

Čas varenia: 1 hodina 15 minút

Porcie: 1 (pre dve formy s priemerom 18 cm)

Podrobný recept

Krok 1

Pripravte si ingrediencie.

Krok 2

V hlbokej mise vyšľaháme žĺtky s polovicou cukru pomocou mixéra.

Krok 3

Keď žĺtková zmes zhustne a zosvetlí farbu, prilejte rastlinný olej a premiešajte.

Krok 4

Kakao preosejte cez sitko a dôkladne premiešajte, kým zmes nebude hladká.

Krok 5

Zalejte vriacou vodou a všetko opäť dobre premiešajte mixérom.

Krok 6

Múku zmiešame so škrobom, práškom do pečiva a cez sitko nalejeme do čokoládovej hmoty.

Krok 7

Zmes miešajte pri nízkej rýchlosti mixéra.

Krok 8

Bielky nalejte do samostatnej misky, pridajte zvyšný cukor a soľ a šľahajte, kým sa nevytvoria nadýchané špičky.

Krok 9

Pridajte malú časť bielkov do čokoládového cesta a miešajte stierkou, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 10

Výslednú hmotu pridajte k zvyšným bielkom a dôkladne premiešajte.

Krok 11

Cesto nalejte do foriem a vložte do rúry predhriatej na 170 stupňov.

Krok 12

Pečte sušienky 25-35 minút. Skontrolujte, či sú prepečené, drevenou špajdľou.

Krok 13

Čokoládové sušienky nechajte dôkladne vychladnúť, potom ich môžete nakrájať a natrieť obľúbeným krémom.

Prečo piškóta nefunguje, keď sa varí s vriacou vodou?

Príprava piškótového cesta s vriacou vodou je celkom jednoduchá. Niekedy sa však môže pokaziť: cesta bude nedopečená, spálená, nevykysnutá alebo zrazená. Navrhujem, aby ste si preštudovali bežné chyby, ktoré k takýmto problémom vedú.

Teplota vody nebola udržiavaná

Vriaca voda je kľúčovou ingredienciou tohto piškótového cesta. Dodáva mu nadýchanú a pórovitú textúru. Ak má voda izbovú teplotu alebo je teplá, piškótové cesto nevykysne a jeho textúra bude príliš hustá.

Konzistencia je narušená

Cesto na túto piškótu by malo byť redšie ako na klasickú. Ak bude príliš husté alebo vodnaté, počas pečenia nevykysne.

Nepreosiate suché prísady

Múka, škrob, kakao, prášok do pečiva a ďalšie suché prísady sa musia pred pridaním do cesta preosiať. Preosievanie ich prevzdušní a dodá ceste vzdušnosť.

Nesprávne šľahanie alebo miešanie

Vajcia alebo jednotlivé bielky šľahajte vysokou rýchlosťou, kým nevznikne nadýchaný sneh. Ak zmes vajec nie je dobre vyšľahaná, koláč sa počas pečenia zrúti.

Po pridaní suchých ingrediencií cesto veľmi jemne premiešajte. Ak budete miešať príliš intenzívne, vzduch sa z cesta odparí a usadí sa ešte predtým, ako sa dostane do rúry.

Predčasné otvorenie rúry

Neotvárajte rúru počas prvých 30 minút pečenia. Ak tak urobíte, piškóta klesne a už nevykysne.

Zohľadnite všetky tieto chyby, neopakujte ich a vaša piškóta uvarená vo vriacej vode bude vždy nadýchaná, šťavnatá a neuveriteľne chutná.

Video: Recept na šifónový piškótový koláč s vriacou vodou

Šifónový piškótový koláč upečený vo vriacej vode je perfektným základom pre akýkoľvek koláč. Je veľmi vzdušný, vysoký a lahodný. Tento piškótový koláč je dosť šťavnatý a nevyžaduje žiadne ďalšie namáčanie. Môže sa podávať ako samostatná pochúťka s čajom alebo kávou.

Toto video ukazuje jednoduchý recept na prípravu jemného šifónového piškótového cesta s použitím vriacej vody. Autor podrobne demonštruje a vysvetľuje každý krok a delí sa o užitočné tipy. Vďaka tomuto video receptu dokáže aj začiatočník pripraviť luxusný šifónový piškótový cesto s použitím vriacej vody.