Piškótový koláč na 6 vajec - TOP 3 recepty so správnym pomerom

Hľadáte perfektný základ na sviatočnú tortu? Skúste upiecť piškótu zo 6 vajec. Vždy je neuveriteľne nadýchaná, vláčna, hladká a krásna. Dá sa ľahko nakrájať na ľubovoľný počet vrstiev alebo podávať ako samostatný dezert.

Ktorý 6-vaječný piškótový koláč je najvláčnejší: klasický, čokoládový alebo šifónový? V akom poradí by sa mali ingrediencie pridávať do cesta? Ako dlho by sa mal piškótový koláč piecť v rúre pri teplote 180 °C? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v tomto článku.

Šifónový piškótový koláč na 6 vajec (bez oddeľovania vajec)

Toto je recept na luxusný šifónový piškótový koláč so šiestimi vajíčkami upečený v rúre. Je neuveriteľne nadýchaný, krehký a šťavnatý a nevyžaduje si polevu. Pripravia sa z neho tie najchutnejšie koláče a pečivo. Môže sa tiež ozdobiť akoukoľvek polevou, šľahačkou alebo čokoládou a podávať ako samostatný dezert.

Zloženie

• Vajcia C1 - 6 ks.
• Cukor - 240 g
• Múka - 225 g
• Kukuričný škrob - 38 g
• Rastlinný olej - 50 ml
• Mlieko - 60 ml
• Prášok do pečiva - 10 g
• Soľ - štipka

Čas varenia: 1 hodina 15 minút

Porcie: 1 (pre formu s priemerom 22-24 cm)

Podrobný recept

Krok 1

Vajcia rozbite do hlbokej misky a pridajte cukor.

Krok 2

Vajcia šľahajte s cukrom na maximálnej rýchlosti mixéra, kým zmes nie je nadýchaná a svetlá.

Krok 3

Múku zmiešajte so škrobom a práškom do pečiva. Výslednú zmes preosejte a v niekoľkých dávkach ju vmiešajte do vaječnej zmesi.

Krok 4

Zakaždým všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 5

Prilejte rastlinný olej, mlieko a dobre premiešajte, kým zmes nebude hladká.

Krok 6

Cesto nalejte do pripravenej formy. Piškótu pečte 35-40 minút pri teplote 170 stupňov Celzia.

Krok 7

Nechajte koláč mierne vychladnúť vo forme. Potom ho vyberte, vyklopte na mriežku a nechajte ho tam, kým úplne nevychladne.

Krok 8

Vychladnutý šifónový piškótový korpus nakrájame na vrstvy a môžeme tortu zostaviť.

Čokoládový piškótový koláč so 6 vajcami a práškom do pečiva

Táto piškóta sa nepochybne stane vašou obľúbenou. Je neuveriteľne krehká, vláčna a vzdušná. Jej magická čokoládová chuť a lahodná aróma vyvolajú pozitívne emócie a zlepšia vašu náladu. Táto piškóta sa perfektne hodí k kyslej smotane, tvarohu, maslu a pudingu.

Zloženie

• Vajcia C1 - 6 ks.
• Cukor - 240 g
• Mlieko - 120 ml
• Slnečnicový olej - 90 ml
• Múka - 190 g
• Kakaový prášok - 36 g
• Prášok do pečiva - 12 g

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Porcie: 1 (pre dve formy s priemerom 16 cm)

Podrobný recept

Krok 1

Pripravte si ingrediencie.

Krok 2

Do misy mixéra rozbite vajcia a začnite šľahať na nízkej rýchlosti, postupne ju zvyšujte.

Krok 3

Keď sa vaječná zmes stane nadýchanou, pridávajte cukor po malých častiach a pokračujte v šľahaní, kým nevznikne nadýchaná zmes.

Krok 4

Postupne nalejte mlieko a rastlinný olej.

Krok 5

Zmes dôkladne premiešajte, kým nebude hladká.

Krok 6

Múku zmiešajte s kakaom a práškom do pečiva. Výslednú zmes postupne pridávajte do vaječnej zmesi.

Krok 7

Zmes miešajte do hladka. Dávajte pozor, aby ste nenarušili vzdušnú textúru cesta.

Krok 8

Cesto nalejte do foriem.

Krok 9

Pečte sušienky 30-35 minút pri teplote 160 stupňov.

Krok 10

Hotové sušienky nechajte mierne vychladnúť vo forme. Potom ich vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Krok 11

Vychladnuté sušienky zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 2-3 hodiny do chladničky. Vďaka tomu sa vlhkosť rovnomerne rozloží a budú sa ľahšie krájať.

Krok 12

Namočené sušienky nakrájame na potrebný počet vrstiev.