Anjelský koláč - 5 receptov na bielkový koláč
Obsah
Piškóta Angel Food je dokonalou kombináciou jemného, vločkového cesta a ľahkého kysnutého cesta. Táto bezlepková piškóta, vyrobená z prášku do pečiva aj droždia, v rúre vysoko nakysne a zároveň si zachováva lahodnú textúru kysnutého cesta.
V tejto kolekcii nájdete tie najlepšie recepty, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť anjelský koláč.
Piškótový koláč Angel Food s bielkami
- Bielkoviny: 6,8 g
- Tuky: 0,3 g
- Sacharidy: 55,1 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
- Počet porcií: 12
Zloženie
-
Voda2 polievková lyžica
-
Suché droždie0,25 čajová lyžička
-
Pšeničná múka200 G
-
Celozrnná múka100 G
-
Prášok do pečiva1 čajová lyžička
-
Sóda0,5 čajová lyžička
-
Maslo150 G
Príprava
V malej miske zmiešajte teplú vodu a droždie. Nechajte odstáť, kým sa nevytvorí pena, približne 5 minút.
Medzitým vo veľkej mise zmiešajte hladkú múku, celozrnnú múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. K suchým ingredienciám pridajte nasekané maslo a miešajte, kým zmes nebude pripomínať hrubú múku.
Cesto položte na jemne pomúčenú dosku a jemne ho premieste.
Cesto vytvarujte do obdĺžnika. Rozrežte ho na 4 kusy a poukladajte ich na seba. Rozvaľkajte. Postup zopakujte.
Plech na pečenie vysteľte silikónovou podložkou alebo papierom na pečenie. Potom cesto nakrájajte na štvorce a poukladajte ich na plech na pečenie.
Voľne prikryte alobalom alebo čistou kuchynskou utierkou a nechajte na teplom mieste asi 30 minút kysnúť.
Piškótu pečte v predhriatej rúre na 180°C 10-15 minút do krásnej zlatistej farby.
Preložte na mriežku a nechajte vychladnúť.
Anjelský koláč je hotový. Podávajte ho s medom, sirupmi alebo smotanou.
Nadýchaný biely piškótový koláč
Tento recept na bielu piškótu sa považuje za klasický. Je ľahká a nadýchaná, šťavnatá a chutná. Pripravte si túto bielkovú piškótu bez žĺtkov na sviatočný stôl a zaručene budete spokojní.
Zloženie
- Cukor - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
- Pšeničná múka - 200 g
- Vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky
- Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- Mlieko - 50 ml
- Maslo - 100 g
Čas varenia: 50 minút
Porcie: 12
Podrobný recept
Krok 1
Pripravte si ingrediencie.
Krok 2
Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite a vysypte formu na muffiny alebo ju vysteľte papierovými košíčkami.
Krok 3
V stredne veľkej mise zmiešajte cukor a maslo. Postupne zašľahajte vajcia a potom pridajte vanilku.
Krok 4
Zmiešajte múku a prášok do pečiva, pridajte ich do vyšľahanej zmesi a dobre premiešajte. Nakoniec pridajte mlieko a miešajte, kým cesto nie je hladké.
Krok 5
Cesto poukladajte na plech na pečenie alebo do foriem.
Krok 6
Pečte 30 až 40 minút v predhriatej rúre.
Krok 7
Teraz si môžete ozdobiť svoj anjelský koláč s ľubovoľnou plnkou, ktorá sa vám páči!
Snehobiela piškóta s bielkami
Táto lahodná piškóta pripomína anjelské krídla – je snehobiela, vzdušná a ľahká! Určite vyskúšajte aj lahodný bielkový koláč.
Zloženie
- Sušené droždie - 2 čajové lyžičky
- Vaječné bielky - 2 ks
- Pšeničná múka - 200 g
- Sóda - 1 čajová lyžička
- Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Maslo - 100 g
Čas varenia: 50 minút
Porcie: 12
Podrobný recept
Krok 1
Pripravte si ingrediencie.
Krok 2
Vo veľkej mise alebo stojanovom mixéri zmiešajte droždie, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, bielky a cukor.
Krok 3
Do zmesi pridajte nasekané maslo.
Krok 4
Cesto položte na pomúčenú dosku a jemne pritlačte.
Krok 5
Cesto rozvaľkajte. Potom ho položte na plech na pečenie.
Krok 6
Pečte sušienku pri teplote 180 °C 20 minút.
Krok 7
Piškótu vyberieme z formy a necháme ju vychladnúť.
Krok 8
Teraz si môžete ozdobiť svoj anjelský koláč s ľubovoľnou plnkou, ktorá sa vám páči!
Jemný proteínový piškótový koláč
Táto nebeská, jemná piškóta je ľahšia ako vzduch a jej nadýchaný, mäkký vnútro sa vám jednoducho rozplýva v ústach. Skutočne dokonalá sviatočná pochúťka!
Zloženie
- Sušené droždie - 1 čajová lyžička
- Vaječné bielky - 2 ks
- Pšeničná múka - 200 g
- Sóda - ½ čajovej lyžičky
- Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- Cukor - 3 polievkové lyžice
- Maslo - 500 g
Čas varenia: 50 minút
Porcie: 12
Podrobný recept
Krok 1
Pripravte si ingrediencie.
Krok 2
Zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a droždie.
Krok 3
Maslo najemno nasekajte a pridajte ho do suchej zmesi.
Krok 4
Pridajte bielky a miešajte do hladka.
Krok 5
Cesto položte na dobre pomúčenú dosku a rozvaľkajte ho na štvorec s hrúbkou asi 3 cm. Preložte cesto na polovicu a znova ho rozvaľkajte.
Krok 6
Cesto vložte do plechu a vložte do predhriatej rúry.
Krok 7
Pečte sušienku pri teplote 180 °C 20 minút.
Krok 8
Piškótu vyberieme z formy a necháme ju vychladnúť.
Krok 9
Teraz si môžete ozdobiť svoj anjelský koláč s ľubovoľnou plnkou, ktorá sa vám páči!
Videorecept Julie Small na piškótový koláč „Biely anjel“
Ste pripravení na najjednoduchší a najrýchlejší recept na piškótový koláč? „Biely anjel“ od Julie Small má vďaka pridaniu sódy bikarbóny, prášku do pečiva a droždia nebeskú textúru. Tento recept sa stane vaším novým obľúbeným, pretože ho zvládne každý! Už za 50 minút budete mať na stole ten najjemnejší piškótový koláč bez žĺtkov. Vyskúšajte ho – nebudete ľutovať!
